400 ml de mantequilla (una barra de puleva y media) a temperatura ambiente semiderretida.
400 gr de azúcar.
1kg de harina.
2 cucharadas de levadura Royal.
1/2 cucharada de sal.
2 cucharadas soperas de leche.
2 cucharadas de vainilla líquida.
2 huevos.
PREPARACIÓN:
En un bol grande se echa la mantequilla y se bate con una batidora de mano eléctrica hasta que quede cremosa.
A la mantequilla se le añade el azúcar, la levadura y la sal.
Se bate todo durante otros 30 o 45 segundos.
Se añaden los huevos, la leche y la vainilla. Se bate todo bien.
Se le añade la mitad de la harina y se bate bien.
Se le añade el resto batiendo poco a poco hasta que esté bien mezclada. La masa será seca y espesa.
Hornea durante unos 8 o 10 minutos hasta que estén doradas a unos 180ºC.
RECETA DE PAULA MESSINA Y MIGUEL ÁNGEL ROMERA
BOLAS DE COCO
INGREDIENTES:
Para 4 personas.
6 cucharadas de leche condesada.
250 gramos de coco rallado.
ELABORACIÓN:
Poner en un bol 200 gramos de coco rallado.
Añadir la leche condesada y con la misma cuchara remover bien.
Dejar reposar en el frigorífico unos 10-15 minutos.
Hacer bolitas y rebozarlas en el coco sobrante.
Se pueden poner en canastillas de papel.
Conservar en el frigorífico.
RECETA DE ÁLVARO BARQUÍN
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