{"id":36393,"date":"2024-02-13T22:07:14","date_gmt":"2024-02-13T21:07:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriaprimerciclo\/?p=36393"},"modified":"2024-02-13T22:07:14","modified_gmt":"2024-02-13T21:07:14","slug":"semana-cultural-parte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriaprimerciclo\/2024\/02\/13\/semana-cultural-parte-2\/","title":{"rendered":"Semana cultural: Parte 2"},"content":{"rendered":"

En el 2\u00ba d\u00eda de semana cultural, hemos tenido la suerte de que nos acompa\u00f1e, Isabel, la abuela de Jaime Castillo<\/span><\/strong> de 2\u00ba. De su mano hemos aprendido muchas cosas sobre la elaboraci\u00f3n de embutidos. La elaboraci\u00f3n de embutidos<\/span><\/strong> en otros tiempos era una fiesta, toda la familia se juntaba en un domicilio para llevar a cabo la producci\u00f3n de salchich\u00f3n, chorizo o morcilla entre otros. Nos ha hablado sobre como estas mismas familias picaban la carne y la ali\u00f1aban, la embut\u00edan y dejaban secar. En el d\u00eda de hoy la carne ya estaba picada y las especies nada m\u00e1s que para echarlas. Ahora tenemos al alcance de la mano poder comprar cualquier embutido r\u00e1pidamente pero antes y en seg\u00fan que zonas era m\u00e1s complicado.<\/p>\n