{"id":28098,"date":"2020-12-15T19:40:01","date_gmt":"2020-12-15T18:40:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/?p=28098"},"modified":"2020-12-15T19:45:37","modified_gmt":"2020-12-15T18:45:37","slug":"vamos-a-la-cocina-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/2020\/12\/15\/vamos-a-la-cocina-2\/","title":{"rendered":"\u00a1VAMOS A LA COCINA!"},"content":{"rendered":"

\"\"Buenas tardes familias,<\/p>\n

Antes de comenzar la entrada de hoy os quer\u00eda agradecer vuestra asistencia a la reuni\u00f3n telem\u00e1tica que celebramos ayer y reiterar mis felicitaciones por el acompa\u00f1amiento que est\u00e1is realizando a vuestros hijos e hijas en este curso \u00abtan especial\u00bb.<\/strong><\/em><\/p>\n

ALI\u00d1O Y ENVASADO DE ACEITUNAS CASERAS:\u00a0<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Como ya sab\u00e9is hace algunas semanas recogimos las aceitunas de nuestro olivo, las rajamos (con el artilugio que el profe Juanjo nos prest\u00f3) y las hemos estado curando durante todo este tiempo en agua con sal, cambiando \u00e9sta en d\u00edas alternos.<\/p>\n

Una vez comprobamos que las aceitunas hab\u00edan perdido su amargor, tocaba la fase del ali\u00f1o que hicimos la semana pasada y de la que a continuaci\u00f3n os dejo algunas fotograf\u00edas.<\/p>\n

Para ello pusimos en com\u00fan todas las recetas que me hab\u00e9is hecho llegar de ali\u00f1o casero, en especial de los abuelos y abuelas. Decidiendo finalmente incluir los siguientes ingredientes:<\/p>\n

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Todos los ingredientes a excepci\u00f3n del tomillo y el pimiento seco, los tenemos en nuestro parque y huerto, as\u00ed que los limones y el hinojo los cortamos justo ese d\u00eda para la ocasi\u00f3n, el romero lo ten\u00edamos en clase secando. El or\u00e9gano est\u00e1 a\u00fan muy peque\u00f1ito \u00bfrecord\u00e1is que lo plantamos en uno de nuestros talleres medioambientales?, as\u00ed que para no estropearlo decidimos cogerlo seco de cocina, al igual que los ajos, \u00a1 ya que a\u00fan no han salido los que sembramos alrededor de las habas para ahuyentar los pulgones!<\/p>\n

Una vez tuvimos preparados todos los ingredientes y los nomenclamos debidamente, mediante el reconocimiento de algunas graf\u00edas incluidas en sus nombres, deb\u00edamos acordar qu\u00e9 cantidad ech\u00e1bamos de cada uno de ellos. Aqu\u00ed surgi\u00f3 un problema, algunos eran f\u00e1cilmente cuantificables \u00abun trocito de…\u00bb otros sin embargo necesitaban alg\u00fan instrumento de medida, que en este caso fue una pizquita (siendo yo la \u00fanica que met\u00eda la mano en los recipientes). Os pueden decir cu\u00e1ntos trocitos echamos de cada ingrediente, ya que por cada pareja que acud\u00eda a la mesa los record\u00e1bamos, al igual que su origen y al finalizar contabilizamos 9 (incluyendo el agua y la sal).<\/p>\n

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\"\"As\u00ed quedaron nuestras \u00abACEITUNAS ALI\u00d1ADAS CASERAS\u00bb. Hoy hemos culminado el proceso con el envasado o mejor dicho, etiquetado de los botes.<\/p>\n

Les he sugerido que os gasten una bromilla diciendo que hemos construido una f\u00e1brica de aceitunas al fondo del parque y que cada d\u00eda trabajamos como los elfos de Pap\u00e1 Noel para hacer botes y botes de aceitunas, no s\u00e9 si se atrever\u00e1n ya que alguno ha dicho que no se debe mentir y que iba a decir la verdad, que adem\u00e1s le hac\u00eda ilusi\u00f3n contar c\u00f3mo las han hecho.<\/p>\n

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\"\"TURR\u00d3N NAVIDE\u00d1O:<\/span><\/p>\n

Ma\u00f1ana tenemos nuestro almuerzo especial de Navidad, y como es tradici\u00f3n en nuestro cole ellos mismo preparan el postre que comen ese d\u00eda. Para intentar respetar al m\u00e1ximo el protocolo de salubridad e higiene instaurado este a\u00f1o hemos decidido realizar una sencilla receta que incluye tan s\u00f3lo tres ingredientes:<\/span><\/p>\n