{"id":37406,"date":"2022-11-25T19:50:16","date_gmt":"2022-11-25T18:50:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/?p=37406"},"modified":"2022-11-25T19:50:16","modified_gmt":"2022-11-25T18:50:16","slug":"proyecto-inter-etapas-los-alimentos-2a-parte-curacion-de-aceitunas-y-taller-de-transformacion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/2022\/11\/25\/proyecto-inter-etapas-los-alimentos-2a-parte-curacion-de-aceitunas-y-taller-de-transformacion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"PROYECTO INTER-ETAPAS \u00abLOS ALIMENTOS\u00bb (2\u00aa PARTE) CURACI\u00d3N DE ACEITUNAS Y TALLER DE TRANSFORMACI\u00d3N DE ALIMENTOS"},"content":{"rendered":"

Continuamos con nuestro proyecto a trav\u00e9s de dos actividades bastante significativas, la curaci\u00f3n de aceitunas y un taller de transformaci\u00f3n de alimentos. <\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

CURACI\u00d3N DE ACEITUNAS<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Este curso no dispon\u00edamos de aceitunas suficientes en nuestro olivo, as\u00ed que la familia de Francisco nos ha tra\u00eddo una bolsa de aceitunas, por cortes\u00eda del abuelo Gerardo, para que podamos llevar este taller a cabo.<\/p>\n

Algunos se ofrecieron voluntarios para ayudar en el proceso de lavado y selecci\u00f3n, desechando las que no est\u00e1n en buen estado.\u00a0 Aprovechamos el ratito del parque para rajarlas, realizando esta tarea por turnos, ya que entra\u00f1a cierta dificultad para nuestra edad. Algunos quisieron ayudar durante m\u00e1s tiempo y conseguimos rajarlas todas en un tiempo r\u00e9cord.<\/p>\n

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Una vez partidas las echamos en salmuera (una mezcla de agua y sal) para que pierdan el amargor. Alrededor de unos veinte d\u00edas deberemos esperar para que las aceitunas est\u00e9n \u00abdulces\u00bb, entonces vendr\u00e1 la fase de ali\u00f1o. A lo largo de este tiempo deberemos cambiar este agua con frecuencia para acelerar el proceso de curaci\u00f3n.<\/p>\n

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Para<\/span> la receta de ali\u00f1o<\/span>, ya hemos recogido un poquito de laurel y romero de nuestro jard\u00edn y parque respectivamente, que vamos a secar en la clase. Espero vuestras recetas caseras<\/strong><\/em> (me las pod\u00e9is ir haciendo llegar ya) ya que entre todas acordaremos los ingredientes que pondremos en la nuestra.\u00a0 Es una buena ocasi\u00f3n para practicar la alfabetizaci\u00f3n otorg\u00e1ndole significado, siendo vuestros hijos\/as quienes \u00abescriban a su manera\u00bb los ingredientes, pudiendo vosotros transcribir por detr\u00e1s. No es necesario que se pueda leer,\u00a0 es preferible respetar el ritmo y evoluci\u00f3n de cada uno, con lo cual no deb\u00e9is ir diciendo las letras a incluir sino proporcionar la referencia fonol\u00f3gica y ellos ir escribiendo \u00ablo que les suena\u00bb.<\/p>\n

El resultado final, esperamos que sea un peque\u00f1o bote de aceitunas para cada uno de los participantes. \u00a1A ver si nos salen buenas!<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

TALLER DE TRANSFORMACI\u00d3N DE ALIMENTOS<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

A trav\u00e9s de esta actividad, en la que elaboramos paso a paso un riqu\u00edsimo bizcocho, pudimos ir recordando todo lo aprendido hasta ahora en relaci\u00f3n a las materias primas, los derivados y el origen animal o vegetal de ciertos alimentos. El \u00e1rea matem\u00e1tica tambi\u00e9n estuvo presente al ir recordando la secuencia de pasos a llevar a cabo (memoria operativa) y las cantidades necesarias a incluir. En esta ocasi\u00f3n ha sido un formato parecido al show-cooking , ya que el objetivo era la degustaci\u00f3n y todo el proceso de reflexi\u00f3n en torno a los ingredientes utilizados y su transformaci\u00f3n.<\/p>\n

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Acompa\u00f1amos la degustaci\u00f3n del bizcocho (horneado en diferentes moldes) con una rica infusi\u00f3n calentita a la que a\u00f1adimos un poquito de canela y de or\u00e9gano. Aprendemos que algunas plantas sirven para aderezar las comidas y tambi\u00e9n nos adentramos en conocer algunas propiedades \u00abcurativas\u00bb de las plantas. El or\u00e9gano es un remedio muy eficaz para acabar con las tos y tambi\u00e9n alivia la inflamaci\u00f3n y el dolor de garganta. La canela act\u00faa como potente bactericida, es antiinflamatoria y ayuda a potenciar el sistema inmune.<\/p>\n

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Dentro del \u00e1rea alfab\u00e9tica<\/span><\/strong><\/em> y poniendo especial \u00e9nfasis en el reconocimiento de palabras, la direccionalidad de la escritura y la atenci\u00f3n sostenida,<\/strong> hemos hecho nuestra primera \u00abSopa de letras\u00bb.\u00a0<\/span><\/em> Como veis ninguna palabra est\u00e1 escrita de derecha a izquierda, para abajo ni en diagonal, ya que el objetivo es interiorizar la correcta direccionalidad y adem\u00e1s facilitar la identificaci\u00f3n de la palabra.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n hemos avanzado en el conocimiento de algunos \u00e1rboles frutales presentes en nuestro parque. Luis y Daniel, alumnos de 4\u00ba de primaria, nos han presentado sus investigaciones acerca del n\u00edspero y el membrillo<\/span><\/em><\/strong>, adaptando el discurso para que fuese significativo para nosotros.<\/p>\n

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La lluvia de los \u00faltimos d\u00edas ha hecho que nuestro arenero tenga una consistencia perfecta para hacer castillos, t\u00faneles, excavaciones, carreteras… as\u00ed que hemos disfrutado mucho de \u00e9l y tambi\u00e9n de algunos juegos en equipo, en los que poco a poco se ha ido incluyendo todo el grupo \u00a1qu\u00e9 bonito verles jugar juntos!<\/strong><\/p>\n

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En la clase tambi\u00e9n hemos seguido con el proyecto, poniendo en pr\u00e1ctica parte de lo aprendido a trav\u00e9s de nuestros juegos<\/span><\/em><\/strong>. Sigue llegando al aula material relacionado con la tem\u00e1tica y eso hace que el inter\u00e9s se mantenga vivo. Hemos tenido carritos de compra, alimentos, cartas, libretas para comandas, balanzas… y tambi\u00e9n fotos de las visitas a los comercios.<\/p>\n

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Un nuevo pr\u00e9stamo de libros para casa ocup\u00f3 parte de nuestro taller de biblioteca<\/span><\/strong><\/em> ayer, aunque tambi\u00e9n tuvimos oportunidad de dar lectura a estos ejemplares que dejaron volar nuestra imaginaci\u00f3n. Las lecturas infantiles ofrecen la posibilidad de tratar tem\u00e1ticas muy diversas desde una \u00abrealidad\u00bb m\u00e1s cercana a los ni\u00f1os\/as. Conocer historias en las que los protagonistas no son ellos mismos, les brinda la oportunidad de \u00abver situaciones desde fuera\u00bb y analizarlas de otra forma.<\/p>\n

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Terminamos la semana con una tarde cooperativa<\/span><\/strong><\/em> un tanto especial. Realizamos una sesi\u00f3n de Mindfulness enfocada a la conciencia corporal y la respiraci\u00f3n, con intenci\u00f3n de practicar la relajaci\u00f3n y tomar conciencia del momento presente. Comenzamos por la importancia de la postura realizando algunos ejercicios de tensi\u00f3n muscular (subiendo hombros y bajando, cerrando pu\u00f1os y abriendo…) para relajarnos un poquito. Despu\u00e9s practicamos las inspiraciones por la nariz y las \u00a0espiraciones por la boca, tomando conciencia de nuestra respiraci\u00f3n, para ello hacemos la \u00abrespiraci\u00f3n de la monta\u00f1a o estrella de mar\u00bb, la respiraci\u00f3n \u00abdel cuadrado\u00bb, etc. En las que se acompa\u00f1a \u00a0la respiraci\u00f3n con ciertos movimientos que la gu\u00edan. Por \u00faltimo hacemos un \u00abesc\u00e1ner corporal\u00bb en el que hemos ido tomando conciencia de las sensaciones corporales de cada parte de nuestro cuerpo. \u00a0El ambiente ha estado muy relajado, tanto que algunos han aprovechado para echarse una mini-siesta. \u00a0Todos han terminado contentos y quieren repetir la experiencia. As\u00ed que como broche practicamos el control de la respiraci\u00f3n intentando mover la llama de una vela sin que llegue a apagarse \u00a1CONSEGUIDO!<\/p>\n

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\"\"Antes de bajarnos al jard\u00edn a merendar, disfrutamos de dos lecturas contenidas en este simp\u00e1tico libro, que ha tra\u00eddo un compa\u00f1ero de la clase roja:<\/p>\n

\u00abPero… \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 mi diente?\u00bb y \u00abCrecer y crecer\u00bb.<\/p>\n

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\u00a1Buen fin de semana!<\/p>\n

Esther Justicia.<\/p>\n

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Un proyecto inter-etapas<\/span><\/em>\u00a0(educaci\u00f3n infantil y primaria) que nos proporciona una experiencia valios\u00edsima, en cuanto a intercambio de vivencias, emociones y conocimientos.<\/p>\n

Gestionar de forma aut\u00f3noma las distintas tareas, de forma cooperativa (con edades tan distantes), es un clar\u00edsimo ejemplo de que el aprendizaje colaborativo funciona. El alumnado ha tenido oportunidad de desarrollar sus competencias y capacidades, de ser protagonista de su aprendizaje, de fomentar\/reforzar sus relaciones interpersonales y de alcanzar un verdadero aprendizaje significativo.<\/p>\n

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En la actualidad las din\u00e1micas de equipo, los grupos de trabajo y las estructuras organizativas horizontales (frente a las jer\u00e1rquicas) est\u00e1n a la orden del d\u00eda, de modo que \u00a1prepar\u00e9mosles para la vida!.<\/p>\n

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Continuamos con nuestro proyecto a trav\u00e9s de dos actividades bastante significativas, la curaci\u00f3n de aceitunas y un taller de transformaci\u00f3n de alimentos. CURACI\u00d3N DE ACEITUNAS Este curso no dispon\u00edamos de aceitunas suficientes en nuestro olivo, as\u00ed que la familia de Francisco nos ha tra\u00eddo una bolsa de aceitunas, por cortes\u00eda del abuelo Gerardo, para que … Seguir leyendo PROYECTO INTER-ETAPAS \u00abLOS ALIMENTOS\u00bb (2\u00aa PARTE) CURACI\u00d3N DE ACEITUNAS Y TALLER DE TRANSFORMACI\u00d3N DE ALIMENTOS<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7,13,1],"tags":[535,1531,657,1529,661,1530,920],"class_list":["post-37406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-clase-verde-5-6-anos","category-inicio","category-sin-categoria","tag-alino-de-aceitunas-caseras","tag-crececuentos","tag-el-juego-en-la-etapa-infantil","tag-infusion-para-la-tos","tag-mindfulness-con-respiracion","tag-sopa-de-letras-para-trabajar-la-atencion","tag-transformacion-de-alimentos-bizcocho"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4lFbP-9Jk","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37406"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37406\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37581,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37406\/revisions\/37581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}