{"id":42840,"date":"2023-11-20T22:00:38","date_gmt":"2023-11-20T21:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/?p=42840"},"modified":"2023-11-20T21:56:16","modified_gmt":"2023-11-20T20:56:16","slug":"proyecto-inter-etapas-recoleccion-y-curacion-de-aceitunas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/2023\/11\/20\/proyecto-inter-etapas-recoleccion-y-curacion-de-aceitunas\/","title":{"rendered":"Proyecto inter-etapas: \u00abRecolecci\u00f3n y curaci\u00f3n de aceitunas\u00bb"},"content":{"rendered":"

Continuamos con nuestro proyecto de \u00abLos alimentos\u00bb a trav\u00e9s de una actividad muy significativa, la curaci\u00f3n de aceitunas.<\/p>\n

Como ya os contamos a trav\u00e9s de este blog, participamos en la\"\" recolecci\u00f3n de las aceitunas<\/span> de nuestro patio en colaboraci\u00f3n con el alumnado de 4\u00ba de primaria. Fue una actividad laboriosa pero que poco a poco iremos comprobando que nos va a merecer la pena. La gran recompensa ser\u00e1 cuando podamos degustar las aceitunas y cuando incluso las llevemos a casa para disfrutarlas en familia.<\/p>\n

Algunos se ofrecieron voluntarios para ayudar en el proceso de lavado y selecci\u00f3n<\/span>, desechando las que no est\u00e1n en buen estado. Hace unos d\u00edas aprovechamos el ratito del parque para rajarlas, realizando esta tarea por turnos, ya que entra\u00f1a cierta dificultad para nuestra edad. Algunos quisieron ayudar durante m\u00e1s tiempo y conseguimos rajarlas\/partirlas<\/span> todas en un tiempo r\u00e9cord.<\/p>\n

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Una vez partidas las echamos en salmuera<\/span> (una mezcla de agua y sal) para que pierdan el amargor. Alrededor de unos veinte d\u00edas deberemos esperar para que las aceitunas est\u00e9n \u00abdulces\u00bb, entonces vendr\u00e1 la fase de ali\u00f1o. A lo largo de este tiempo deberemos cambiar este agua con frecuencia para acelerar el proceso de curaci\u00f3n.<\/p>\n

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Para la receta de ali\u00f1o,<\/span> recogeremos un poquito de laurel y romero de nuestro jard\u00edn y parque respectivamente, que vamos a secar en la clase. Esperamos vuestras recetas caseras (me las pod\u00e9is ir haciendo llegar ya) ya que entre todas acordaremos los ingredientes que pondremos en la nuestra. Es una buena ocasi\u00f3n para practicar la alfabetizaci\u00f3n otorg\u00e1ndole significado, siendo vuestros hijos\/as quienes \u00abescriban a su manera\u00bb los ingredientes, pudiendo vosotros transcribir por detr\u00e1s. No es necesario que se pueda leer, es preferible respetar el ritmo y evoluci\u00f3n de cada uno, con lo cual no deb\u00e9is ir diciendo las letras a incluir sino proporcionar la referencia fonol\u00f3gica y ellos ir escribiendo \u00ablo que les suena\u00bb.<\/p>\n

El resultado final, esperamos que sea un peque\u00f1o bote de aceitunas para cada uno de los participantes. \u00a1A ver si nos salen buenas!<\/p>\n

P.d: Necesitamos que vay\u00e1is trayendo los botes en los que cada ni\u00f1o y ni\u00f1a se llevar\u00e1 a casa estas aceitunas. Gracias<\/p>\n

Loli G\u00e1lvez\/Natalia Molina\/Esther Justicia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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