{"id":56821,"date":"2026-01-27T21:33:06","date_gmt":"2026-01-27T20:33:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/?p=56821"},"modified":"2026-01-27T21:37:25","modified_gmt":"2026-01-27T20:37:25","slug":"profesion-repostera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/2026\/01\/27\/profesion-repostera\/","title":{"rendered":"Profesi\u00f3n: Repostera"},"content":{"rendered":"

\"\"Hoy hemos recibido en clase una visita\u00a0 muy dulce. Anabel,<\/span> la mam\u00e1 de Leo G\u00e1lvez<\/span>, ha venido a contarnos en qu\u00e9 consiste su trabajo como repostera en un obrador muy famoso de Granada, conocido por elaborar una de las tartas de queso m\u00e1s ricas del mundo.<\/em><\/strong><\/p>\n

Anabel<\/span> y Leo<\/span> nos ense\u00f1aron fotos de su lugar de trabajo, lo que nos ayud\u00f3 a imaginar c\u00f3mo es el obrador donde se preparan tantas cosas riqu\u00edsimas. Anabel<\/span> nos explic\u00f3 que, al llegar cada ma\u00f1ana, lo primero que hace es ponerse su gorro y lavarse muy bien las manos, porque en una pasteler\u00eda la higiene es fundamental para poder trabajar y cuidar los alimentos.<\/strong><\/p>\n

\"\"Durante la visita, Leo<\/span> ha participado activamente ayudando a su mam\u00e1 a explicarnos c\u00f3mo se elaboran las tartas. Aprendimos que en el horno pueden meter hasta 40 tartas a la vez y que cada una tarda aproximadamente 45 minutos en cocinarse. Tambi\u00e9n nos cont\u00f3 que, cuando las tartas salen del horno, se enfr\u00edan r\u00e1pidamente en una c\u00e1mara frigor\u00edfica (un proceso que se llama abatir<\/em>), ya que al bajar la temperatura se frena el crecimiento de microorganismos como bacterias, que se reproducen m\u00e1s r\u00e1pido con el calor. De esta forma, las tartas se conservan en mejores condiciones y son m\u00e1s seguras para comer.<\/strong><\/p>\n

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\"\"<\/strong><\/p>\n

Anabel<\/span> nos cont\u00f3 que, adem\u00e1s de la famosa tarta de queso, en el obrador preparan much\u00edsimos sabores diferentes: fresa, galleta, chocolate blanco, pistacho, zanahoria\u2026 \u00a1todos igual de ricos!<\/strong><\/p>\n

Despu\u00e9s nos pusimos unos gorritos de reposteros, como aut\u00e9nticos profesionales, y entonces lleg\u00f3 la gran sorpresa: Anabel<\/span> y Leo<\/span> nos dijeron que hab\u00edan tra\u00eddo una tarta para nosotros. \u00a1Guau!<\/strong><\/p>\n

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Nos preguntamos c\u00f3mo pod\u00edamos partirla para que todos tuvi\u00e9ramos el mismo trozo, y Anabel<\/span> nos ense\u00f1\u00f3 que utilizan un cortador de porciones, una herramienta que corta todos los trozos iguales. Tambi\u00e9n nos mostr\u00f3 algunos medidores, explic\u00e1ndonos que en reposter\u00eda las cantidades son muy importantes y que todo debe estar muy bien controlado.<\/strong><\/p>\n

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Los rojitos pudieron disfrutar de una deliciosa tarta de zanahoria, que adem\u00e1s decoraron a su libre elecci\u00f3n. \u00a1Qu\u00e9 maravilla!<\/strong><\/p>\n

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Aunque lo intentamos\u2026 no conseguimos descubrir el secreto de una de las tartas m\u00e1s famosas del mundo, pero no nos rendimos, ja,ja,ja.. Tras despedir a Anabel,<\/span> continuamos jugando en clase a que somos reposteros.\"\"<\/strong><\/p>\n

Poco a poco, nuestros dibujos\u00a0 se van acercando m\u00e1s a la realidad. El elemento com\u00fan en todos ellos hoy estaba claro, la tarta.\"\"<\/strong><\/p>\n

Terminamos el d\u00eda con una gran sonrisa y con muchas ganas de seguir aprendiendo sobre diferentes profesiones.<\/strong><\/p>\n

Gracias, Anabel<\/span>, por compartir con nosotros tu dulce trabajo. \u00a1Vaya profesi\u00f3n tan chula!<\/strong><\/p>\n

Silvia.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy hemos recibido en clase una visita\u00a0 muy dulce. Anabel, la mam\u00e1 de Leo G\u00e1lvez, ha venido a contarnos en qu\u00e9 consiste su trabajo como repostera en un obrador muy famoso de Granada, conocido por elaborar una de las tartas de queso m\u00e1s ricas del mundo. Anabel y Leo nos ense\u00f1aron fotos de su lugar … Seguir leyendo Profesi\u00f3n: Repostera<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6,16],"tags":[1993],"class_list":["post-56821","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-clase-roja-4-5-anos","category-profesiones-clase-roja","tag-profesion-repostera"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4lFbP-eMt","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56821"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56852,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56821\/revisions\/56852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}