{"id":8010,"date":"2015-05-12T17:18:19","date_gmt":"2015-05-12T15:18:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/?p=8010"},"modified":"2015-05-12T17:18:19","modified_gmt":"2015-05-12T15:18:19","slug":"profesion-bodega-elaboracion-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/2015\/05\/12\/profesion-bodega-elaboracion-del-vino\/","title":{"rendered":"PROFESI\u00d3N: BODEGA (Elaboraci\u00f3n del vino)"},"content":{"rendered":"

\"uvas\"<\/a>Hoy nos visita el pap\u00e1 de Daniela<\/span><\/strong>, Luis<\/span>, para ense\u00f1arnos c\u00f3mo es el proceso de transformaci\u00f3n de la uva en vino<\/span>, ya que su profesi\u00f3n est\u00e1 relacionada con la bodega<\/span>.<\/p>\n

De una forma muy sencilla, y adaptada a la edad con la que trabajamos, les relata paso a paso el proceso de elaboraci\u00f3n del vino desde la recogida de la uva, hasta su embotellado.<\/p>\n

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<\/div>\n

Apoya su exposici\u00f3n con las siguientes fotograf\u00edas y para que os pod\u00e1is hacer una idea, a continuaci\u00f3n os indico brevemente los pasos del proceso, tal y como se los ha explicado:<\/p>\n

    \n
  1. Se recoge la uva de la parra o vid ( habla un poco acerca de c\u00f3mo ha evolucionado este proceso, gracias a las m\u00e1quinas).<\/li>\n
  2. El agricultor lleva toda la uva hasta la bodega.<\/li>\n
  3. Se inicia el proceso de \u00ablimpieza\u00bb de las uvas, separando las hojas y ramitas que puedan tener.<\/li>\n
  4. Se prensan para obtener un zumo de uva, con una alta concentraci\u00f3n de az\u00facar.<\/li>\n
  5. Se analiza ese zumo y se le a\u00f1ade una \u00abbacteria buena\u00bb que es la que hace que el vino envejezca (fermente), convirtiendo el az\u00facar en alcohol.<\/li>\n
  6. Se estabiliza la temperatura del vino y se mete en barricas o botellas.<\/li>\n<\/ol>\n

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    <\/div>\n

    Establece una comparaci\u00f3n para informar de porqu\u00e9 los ni\u00f1os y ni\u00f1as no pueden beber vino.<\/em> Para ello recurre a explicar que cuando el vino a\u00fan no es adulto, es decir a\u00fan no ha fermentado y ha convertido su az\u00facar en alcohol, es \u00abpeque\u00f1o\u00bb, si lo pueden tomar los peques, es lo que se llama \u00abmosto\u00bb. Cuando el vino ya se convierte en adulto y por lo tanto tiene alcohol, s\u00f3lo lo pueden tomar los adultos y en peque\u00f1as cantidades.<\/p>\n

    C\u00f3mo pod\u00e9is comprobar, se ha tenido que simplificar mucho la terminolog\u00eda y los procesos, para que les fuese significativo.<\/p>\n

    Para terminar, visionamos un peque\u00f1o video que ilustra muy bien y de forma divertida, todo lo que nos ha explicado Luis.<\/p>\n

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    \u00a1Luis, gracias por tu colaboraci\u00f3n!,<\/p>\n

    Esther Justicia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hoy nos visita el pap\u00e1 de Daniela, Luis, para ense\u00f1arnos c\u00f3mo es el proceso de transformaci\u00f3n de la uva en vino, ya que su profesi\u00f3n est\u00e1 relacionada con la bodega. De una forma muy sencilla, y adaptada a la edad con la que trabajamos, les relata paso a paso el proceso de elaboraci\u00f3n del vino … Seguir leyendo PROFESI\u00d3N: BODEGA (Elaboraci\u00f3n del vino)<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6,13,16],"tags":[156],"class_list":["post-8010","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-clase-roja-4-5-anos","category-inicio","category-profesiones-clase-roja","tag-elaboracion-vino-infantil"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4lFbP-25c","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8010"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8010\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriarojaverde\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}