{"id":1788,"date":"2011-11-10T14:46:02","date_gmt":"2011-11-10T13:46:02","guid":{"rendered":"http:\/\/alqueriatercerciclo.wordpress.com\/?p=1788"},"modified":"2014-02-24T16:24:08","modified_gmt":"2014-02-24T16:24:08","slug":"taller-de-cocina-6%c2%ba-epo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alqueria.es\/blogs\/alqueriatercerciclo\/2011\/11\/10\/taller-de-cocina-6%c2%ba-epo\/","title":{"rendered":"Taller de cocina 6\u00ba EPO"},"content":{"rendered":"

Bizcocho\u00a0de zanahoria<\/span><\/h1>\n

INGREDIENTES<\/span><\/span><\/p>\n

– 175 g. de az\u00facar.<\/span><\/p>\n

– 140 g. de zanahorias rayadas.\"\"<\/span><\/p>\n

– 175 g. de aceite de girasol.<\/span><\/p>\n

– 3 huevos.<\/span><\/p>\n

– 1 c\u00e1scara de naranja.<\/span><\/p>\n

– 175 g. de harina.<\/span><\/p>\n

– 3 cucharaditas de levadura.<\/span><\/p>\n

– 1 cucharadita de canela.<\/span><\/p>\n

– 1\/2 cucharadita de\u00a0nuez moscada.<\/span><\/p>\n

ELABORACI\u00d3N<\/span><\/span><\/p>\n

– Poner el horno a calentar a 180\u00baC.<\/span><\/p>\n

– Mezclar el az\u00facar, el aceite y los huevos. <\/span><\/p>\n

– A\u00f1adir la c\u00e1scara de naranja rayada \u00a0y las zanahorias rayadas. <\/span><\/p>\n

– Completar la mezcla con la levadura, \u00a0la harina y la nuez moscada. <\/span><\/p>\n

– Verter la mezcla en una tartera de 18 cm de largo.<\/span><\/p>\n

– Introducir en el horno durante unos 30 \u00f3 40 minutos a 180\u00baC.<\/span><\/p>\n

Receta elaborada por Rafael B.<\/span>\u00a0<\/p>\n

Galletas casi Oreo (20 unidades)<\/span><\/h1>\n

INGREDIENTES<\/span><\/span><\/p>\n

– 140 g. de harina.<\/span><\/p>\n

– 2 g. de sal.<\/span><\/p>\n

– 110 g. de mantequilla blanda.\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

– 75 g. de az\u00facar.<\/span><\/p>\n

– 30 g. de az\u00facar glass.<\/span><\/p>\n

– 1 yema de huevo.<\/span><\/p>\n

– 6 g. de vainilla en polvo.<\/span><\/p>\n

– 15 g. de cacao en polvo.<\/span><\/p>\n

– 30 g. de chocolate para fundir.<\/span><\/p>\n

– 35 g. de nata de reposter\u00eda (espesa).<\/span><\/p>\n

– 115 g. de chocolate blanco. <\/span><\/p>\n

ELABORACI\u00d3N<\/span><\/span><\/p>\n

Mezclar la harina, la sal y el cacao tamizado en un recipiente. Mezclar el az\u00facar glass con el normal en otro recipiente. Fundir el chocolate negro a fuego lento, en ba\u00f1o maria.<\/span><\/p>\n

Batir la mantequilla con la batidora en un recipiente grande. A\u00f1adir los az\u00facares y batir mucho\u00a0 1 min. m\u00e1s, hasta que la mezcla quede esponjosa.<\/span><\/p>\n

Raspar los bordes del recipiente con\u00a0una espatula de pl\u00e1stico. A\u00f1adir la yema\u00a0de huevo , la vainilla y el chocolate fundido. Batir hasta que se incorporen los ingredientes.<\/span><\/p>\n

Raspar\u00a0de nuevo los\u00a0bordes del recipiente antes de a\u00f1adir los ingredientes secos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mezclar a velocidad baja, hasta que se forme una pasta.\u00a0<\/span><\/p>\n

Poner la pasta sobre una superficie de trabajo limpia y darle forma de cilindro \u00a0de unos 15 cm. hacer rodar el cilindro para que sea m\u00e1s redondo. <\/span><\/p>\n

Envolverlo en un film transparente y meterlo en la nevera durante hora y media ( y hasta tres d\u00edas). Antes de sacar la masa de la nevera, precalentar el horno a 165\u00baC. Cubrir dos placas con papel parafinado.<\/span><\/p>\n

Sacar la masa de la nevera\u00a0 y poner sobre una tabla. Con un cuchillo, cortar en rodajas muy finas, 3 mm.<\/span><\/p>\n

RELLENO<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Fundir chocolate blanco a fuego muy lento, a\u00f1adir la nata, mezclar y dejar enfriar 15 minutos. Colocar la mitad de las galletas del rev\u00e9s sobre una placa y cubrir el centro con una cucharadita de relleno, poner el resto de las galletas encima y apretar suavemente, ponerlas en la nevera en un taper durante 30 minutos como m\u00ednimo. <\/span><\/p>\n

\u00a1\u00a1\u00a1RIQU\u00cdSIMO!!!<\/span><\/p>\n

Receta de Marcos y su madre, Ana.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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