Comenzamos la segunda jornada de la semana Cultural granadina con varias charlas, talleres y conferencias…
CHARLA, TALLER CIENTÍFICO: «LA QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS» POR CARMEN GARCÍA.
Hoy nos ha visitado Carmen García, antigua alumna de Alquería Educación, que está estudiando 4º de Bioquímica.
Carmen ha realizado una conferencia sobre la importancia que tiene conocer los alimentos, también sobre la ciencia que se esconde detrás de la comida. Se ha centrado en los alimentos típicos de Granada: , Aceitunas, Chirimoya, Naranja, Habas, Sardinas, Espárragos, la Granada. Al hablar de ellos, ha ido aportando otros datos que se necesitan conocer para tener una alimentación equilibrada y saludable.
En la exposición ha aparecido vocabulario científico como moléculas, partículas, antioxidantes, anillo de benceno, polifenoles, radicales libres, grasas monosaturadas.
Ha expuesto lo que nos aportan los distintos alimentos: vitaminas, fibra, antioxidantes, energía, ayudan a la digestión y fortalecer los capilares, otros ayudan al cerebro, o ayudan a reducir el colesterol.
Aquí os dejamos la presentación:
Antes de terminar la charla. Carmen nos había preparado varios juegos de preguntas-respuestas y además ha pedido al alumnado que se divida en pequeños grupos y elaboren un menú saludable, consistente en desayuno, comida y cena.
Una vez elaborado se ha compartido en el aula y hemos podido concluir que nuestro alumnado sabe elaborar un Supermenú.
ALQUERÍA ESTRELLA MICHELÍN: MENÚ DEGUSTACIÓN GRANAINO» POR ISABEL Y CARMEN.
Para terminar la mañana, el alumnado del tercer ciclo ha sido invitado a un Restaurante Estrella Michelin. En él han podido degustar pases de platos típicos de la gastronomía granadina. Todo ha sido elaborado y preparado en la cocina abierta del restaurante, con la ayuda de Carmen, nuestra científica, para completar la actividad de la mañana.
Por el restaurante ha pasado todo el alumnado encantándoles el Menú degustación. Esta ha sido la carta que se le ha entregado al final de la visita.
CHARLA: «ANIMACIÓN MADE IN GRANADA» POR MANUEL SICILIA.
Nos visita Manuel Sicilia, productor, director y guionista del cine de animación español y granadino.
Previamente nos informamos de su trayectoria y profesión a través de la entrevista que le hace Raquel García Fuentes de la UGR.
Nos habla de su profesión, de cómo se elabora un cortometraje en 2D o 3D conociendo que en el primero se necesitan 24 imágenes por segundo para crear un fotograma. Además, resuelve todas las dudas e inquietudes que la etapa de primaria le hace llegar. Es ganador de dos Goyas y ha visitado en alguna ocasión la gala de los Óscars.
Visionamos el corto llamado «Estela» ganador al mejor cortometraje de animación en la IV edición de los Premios Carmen de 2025 de la Academia de Cine de Andalucía.
Estela es una pequeña valiente y exploradora que reside junto a su papá, un técnico especializado en restaurar vehículos clásicos. En numerosas veladas ascienden a la montaña para observar el firmamento, pues Estela anhela surcar el cosmos. La niña domina todas las configuraciones estelares y promete a su padre que un día las recorrerán en pareja. La existencia de Estela avanza de forma simultánea a la de Arturo, un investigador que dirige un proyecto innovador para generar una energía ilimitada, lo que facilitará, explorar distancias espaciales sin precedentes (el acelerador de partículas que se edifica en Escúzar).
Al intervenir este avance científico para rescatar a su padre, Estela opta por integrarse en el equipo. Y con el paso de los años, se transformará en la pionera que alcanza y sobrepasa las fronteras del sistema solar. De algún modo, su padre la secundará en esta aventura…
Clicando en la imagen podéis verlo a través de la página de Canal Sur.
Cerramos este gran día sabiendo que aún nos esperan nuevas sorpresas e ideas.
Isabel y Jorge
Tutores del Tercer Ciclo
