Vuestros peques están cada día más interesados en el tema alfabético y son numerosas las lecturas que realizamos a lo largo de la semana. Tantas que la mayoría de ocasiones no os las transcribo a través de este medio (aunque expongo los ejemplares en el tablón de la clase, para que sepáis cuáles son).
No quería dejar pasar ésta, que hemos tenido el placer de escuchar en el ordenador del aula y que es verdaderamente entrañable. Una historia algo peculiar y de gran trasfondo, que no os dejará indiferentes. Invita a la reflexión a grandes y pequeños. Espero que os guste tanto como a nosotros.
A continuación os cuento qué tal nos fue ayer en nuestra salida a Mercagranada.
No voy a incidir en los aspectos que previamente a este día hemos ido trabajando en el aula, en colaboración con el grupo de 4º EPO, ya que os las he ido relatando en las diferentes entradas del blog.
A primera hora aprovechamos la asamblea para repasar las normas inherentes al lugar a visitar, así como las relacionadas a la seguridad y a la convivencia entre grupos. También nos pusimos nuestras tarjetas identificativas con la dirección y teléfono del colegio, como elemento de seguridad adicional.
En torno a las 9,30 horas ya estábamos montados en el autobús en dirección a nuestro destino. Decidimos mezclar ambos grupos, para que la experiencia fuese más enriquecedora aún.
Una vez allí nos recibió Rafa, que fue el encargado de guiarnos durante toda la visita. Antes de comenzar a explicarnos de manera general en qué iba a consistir ésta, nos hizo ponernos unos chalecos reflectantes para que no pasásemos desapercibidos, ya que el lugar estaba bastante transitado.
Luego nos explica qué vamos a ver a lo largo del recorrido que realizaremos, le formulamos algunas cuestiones generales y nos vamos directos a la nave de las frutas y verduras.
Nos vamos deteniendo a lo largo de algunos puestos y Rafa nos va comentando curiosidades como: la diferencia que existe entre un caqui y un persimon, porqué es importante tomar frutas y verduras de temporada y se detiene en las propiedades más comúnmente conocidas de algunos vegetales y frutas, en función del color que presentan en su interior. Los divide en cinco grupos: los de color naranja-amarillo, blanco, rojo, verde y morado.
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Visitamos el BANCO DE ALIMENTOS y nos cuentan la labor tan importante que desarrollan ahí los voluntarios y voluntarias cada día. Nos informan acerca de las distintas posibilidades que existen para que lleguen hasta allí los alimentos que queramos aportar, qué tipos de alimentos recogen y cómo son distribuidos entre los más necesitados.
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En la visita a la nave del pescado nos encontramos que «ya estaba todo el pescado vendido». Rafa nos explica el porqué y hablamos acerca de la labor que realizan los barcos pesqueros y toda la cadena de producción posterior, para que el pescado pueda llegar a tiempo cada mañana a las pescaderías, en el mejor estado de conservación posible y muy fresco. También nos dice que el que no se vende, pasa a la cámara de congelación, en la que permanece una jornada y si ya no se vende se debe tirar.
Desplazamientos seguros
Nave del pescado
Por último visitamos el aula destinada a la visita de los colegios, en la que aprendemos algunas cosas curiosas, entre las que podríamos destacar:
Diferencia entre pez y pescado.
Cómo saber si un pescado es fresco o no (firmeza, ojos cristalinos, escamas difícil de quitar con el dedo y branquias muy rojas).
Cómo diferenciar un pescado blanco o azul. Ésto quizás lo recuerden con mayor facilidad. Como pista os dejo que es por su cola, je.
Como cierre de la visita nos proponen un juego: «comer a ciegas», en el que unos voluntarios y voluntarias, súper-valientes, prueban distintos alimentos y deben decirnos si les gusta o no y si saben cuál es.
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Cómo podéis comprobar ha sido una salida muy divertida y en la que hemos aprendido un montón de cosas. Por la tarde en nuestro taller creativo, recreamos nuestra vivencia tomando como base una plantilla dividida en cuatro escenas distintas, que previamente habíamos preparado en el taller de biblioteca. Las orientaciones fueron:
Doblar el papel en cuatro partes iguales, juntando las esquinas.
Numeración de viñetas.
Inclusión del título (MERCAGRANADA) y el nombre propio. Sin copia.
Dibujo de la experiencia intentando recordar la temporalización de las actividades e incluyendo de forma voluntaria algún texto que la identifique.
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Hoy en el juego de la mañana representan un restaurante en el que también se sirve comida japonesa. Como fases previas hablamos de la importancia de congelar el pescado (al menos 48 horas) antes de su consumo crudo, de cómo coger correctamente los palillos, confeccionamos libretas para los camareros, aprendemos a dar comandas …
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También hemos vuelto a cambiar el agua a nuestras aceitunas, que parece ya van perdiendo algo de amargor, aunque todavía les quedan unos días más. A ver si para la próxima semana se encuentran listas para aliñar. Leemos la receta de aliño de Martín y comparamos los ingredientes con las de Hernán y Antonio.
Hoy turno para Nacho y su conferencia-experto en tiburones. Comienza su exposición algo tímido, aunque sólo ha necesitado un par de minutos para relajarse y hablarnos con soltura y seguridad de lo que estaba transmitiendo ¡lo ha hecho fenomenal!.
Tener cierto nerviosismo a la hora de enfrentarse a hablar en público, utilizar un tono de voz algo más bajo del habitual o pensar que «se te van a olvidar muchas cosas», es algo que todos los que estáis leyendo estas líneas habréis experimentado alguna vez. Debemos tener presente que esta actividad supone un alto nivel de reto en cuanto a expresión verbal, seguridad en sí mismo y capacidad de comunicación. Si nos detuviésemos a pensar cómo nos enfrentaríamos nosotros a algo de esta envergadura … Creo que es un buen ejercicio para valorar de forma adecuada lo que supone a nivel emocional y en cuanto a desarrollo integral.
Su exposición ha tenido estas partes, bien diferenciadas entre sí y apoyadas visualmente por las cartulinas que ha confeccionado:
¿QUÉ SON LOS TIBURONES?
«Son peces y anfibios, eso quiere decir que respiran por branquias debajo del agua».
Son depredadores y carnívoros.
Sus partes del cuerpo son: aletas superiores, aletas inferiores, branquias, narinas, sensores, ojo, oído y lengua. En cada una de ellas nos ha ido relatando para qué sirve y cómo es. Algunas curiosidades han sido por ejemplo: que no se dice nariz, sino narina; los sensores que son para detectar los animales enterrados en el fondo del mar; el oído que lo tienen dentro y es sólo un agujerito; el ojo, que nunca cierran porque se chocarían al nadar y se ahogarían, etc.
«Los tiburones no tienen huesos, tienen cartílagos. Como tenemos nosotros en las orejas y en la nariz». Así son más veloces y flexibles.
Desde que nacen hasta que se mueren pueden llegar a tener 30.000 dientes y tienen varias filas de dientes.
Los tiburones comen peces, tortugas, focas, delfines, cangrejos, calamares y aves.
TIPOS DE TIBURONES.
En esta parte ha ido nombrando cada uno de los tipos de tiburones incluidos y su rasgo más característico, sin olvidar un detalle:
Megalodón: «es un tiburón que existió antes que los dinosaurios y ya se murió».
Tiburón ballena: «es el más grande del mundo, mide como un autobús o como el pasillo y como plaston, je (que son unas algas del mar)».
Tiburón enano: «el el más pequeño, es como un lápiz y mide 20 cm. Tiene unos ojos muy grandes.»
Tiburón pintarroja: «tiene manchas negras y se camufla en el fondo del mar. Vive en las playas, pero no se acerca a la orilla»
Tiburón marrajo: «el más veloz, corre como la moto de Alberto 65 km/h».
Tiburón blanco: «se llama así porque es blanco y es el más peligroso».
Tiburón anguila: «es fino y alargado y tiene más de 300 dientes».
Tiburón martillo: «su cabeza parece un martillo y tiene los ojos donde nosotros tenemos las orejas, así ve todo a su alrededor».
MI VISITA AL PARQUE DE LAS CIENCIAS.
En esta Nacho nos ha relatado su visita al acuario del Parque de las Ciencias y cómo su amigo Álvaro que era el cuidador de los tiburones le había regalado un diente de tiburón, que ha sido de gran expectación para todos. Pensábamos encontrarnos con un diente de gran tamaño y era como los nuestros, aunque muy diferente en la forma.
Nos ha mostrado a través de las imágenes cómo era el tiburón de punta negra y también el tiburón cebra (que es muy lento y muy flexible, hasta puede pasar a través de las grietas y comer presas escondidas).
Ha dejado muy claro que los tiburones no atacan a los humanos porque tenemos muchos huesos y muy poca carne. Pero si nos confunden con un animal de los que suelen comer… por ejemplo con un lobo marino o una tortuga, entonces sí (nos ha mostrado como nuestra silueta tenía cierto parecido con los animales nombrados).
Por último nos informa que los tiburones se encuentran en peligro de extinción «eso quiere decir que quedan muy pocos, porque los cazan porque se equivocan y otras veces para vender su piel, sus aletas o sus dientes».
«Nosotros podemos ayudar, cuidando el medioambiente y para ello podemos utilizar la bicicleta como medio de transporte que contamina menos y asegurándonos de no dejar nunca plástico en la playa porque se los comen».
Como podéis comprobar ha sido una conferencia bastante interesante, con algunas curiosidades que no conocíamos acerca de este anfibio. Al finalizar ha resuelto los interrogantes que le han formulado sus compañeros y compañeras (referidos todos a datos que no recordaban) y por supuesto le hemos cantado su ¡ozú qué bien!.
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Para el juego Nacho ha sugerido dibujarnos un tiburón en la cara, así que aquí os dejo unas imágenes de sus temibles dentaduras, ja, ja, ja.
También han solicitado que les ponga esta canción y hemos bailado un par de veces con su pegadiza melodía (les he prometido que la enlazaba en el blog así que …). En los próximos días hay previsión de lluvia, así que si alguien tiene en casa la película «ESPANTA TIBURONES» puede aportarla para la sesión opcional de cine que hacemos tras el almuerzo.
¡FELICIDADES POR TU ESFUERZO NACHO!
Y a su familia, como al resto de las anteriores y las venideras, gracias por acompañarles y acompañarme en este reto y reforzar su autonomía y seguridad en sí mismos.
Lo prometido es deuda, así que hoy seguimos trabajando el tema de los alimentos a través de la propuesta «EL RESTAURANTE», que nos ha posibilitado acercarnos más a la alimentación saludable y las normas del buen comensal (algunos están dispuestos a sorprenderos esta noche en la cena, je).
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En la asamblea hemos degustado unas deliciosas aceitunas, que nos ha traído Antoniopara que probemos la receta del aliño.
¡Nos han encantado!
Os dejo unas imágenes de la semana pasada, que muestran el ambiente durante la realización del taller creativo«BODEGÓN DE OTOÑO».
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También estas del juego de tiendas, en las que Claudio vendió unas riquísimas galletas caseras que nos trajo de casa.
Y por último unas de nuestros momentos diarios o periódicos, dedicados a los juegos de ingenio y lógica. En los que ellos mismos regulan el tiempo de disfrute de cada material, con ayuda de un temporizador. Estupenda la gestión del tiempo que realizan, la ayuda mutua que se prestan y el aumento del grado de concentración y atención, que está reportando al grupo. Ni que decir tiene del fomento de la resiliencia y el enfrentamiento a la frustración, cuando una y otra vez el resultado no es el esperado o el deseado. ¡Demandan los juegos a diario!, así que si os sirve de pista para los próximos regalos…
Mañana tendremos el experto de Nacho en tiburones y el miércoles nuestra salida a Mercagranada (deben acudir muy puntuales y bien abrigados), así que estad atentos que habrá entradas de blog específicas.
El próximo día 20, tendrá lugar nuestra salida trimestral. Hemos escogido Mercagranadacomo lugar a visitar y en esta ocasión lo haremos junto al grupo de 4º de Primaria.
En clase ya llevamos algún tiempo contabilizando cuántos días nos quedan para el día en cuestión y hemos hablado de cómo es el lugar que visitaremos, qué nos vamos a encontrar allí y qué aspectos vamos a trabajar junto a nuestros compañeros mayores.
En nuestras asambleas hemos ido poniendo en común las ideas previas (expuestas por el alumnado, con alguna intervención puntual por mi parte) que tenemos en torno a:
Origen de los distintos alimentos (vegetal, animal…).
Diferenciación básica entre frutas y hortalizas.
Materias primas y derivados.
Propiedades beneficiosas de algunos de ellos.
Recetas de las que forman parte.
Lugares en los que podemos adquirirlos (comprarlos).
Nos ha visitado una representación del grupo de mayores (todavía quedan algunas intervenciones más) que nos ha expuesto su trabajo individual acerca de los árboles frutales que se encuentran en nuestro parque-jardín. Hasta ahora hemos tenido oportunidad de aprender acerca del almez, el moral, el granado, el membrillo, el olivo, el serbal, el peral, el caqui y el níspero.
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Entre otras cosas hemos podido conocer el lugar del que son originarios (Asia, América, Mediterráneo…), algunas de sus propiedades beneficiosas, la época del año en que se recolectan, sus cualidades físicas, etc. También nos han mostrado en qué lugar de nuestro colegio podemos encontrar dicho árbol o planta.
Aprovechamos una de las visitas para recoger membrillos y esta semana hemos probado un dulce de membrillo sin azúcar, sólo endulzado con dátiles y espesado con agar-agar. ¡A la mayoría les gustó mucho, sobre todo mezclado con nuestro yogur natural del almuerzo!
Como proyecto en común, vamos a llevar a cabo la curación y el aliño de las aceitunas. Para ello el grupo de mayores realizó la recolección manual de las aceitunas de nuestro olivo y entre ambas clases hemos hecho el proceso de lavado, selección (desechando las que no estaban en buen estado y clasificando por grado de madurez) y rajado.
Para este último paso utilizamos un utensilio ancestral que muy gustosamente Juanjo nos ha prestado y que utilizamos con sumo cuidado.
Una vez estén partidas las echamos en salmuera (una mezcla de agua y sal) para que pierdan el amargor. Alrededor de unos veinte días deberemos esperar para que las aceitunas estén «dulces», entonces vendrá la fase de aliño.
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En el grupo de 4º EPO cada uno va a realizar el aliño según la receta que aporte, en el grupo verde escogeremos la receta de aliño, de entre las que aportéis las familias (me las podéis ir haciendo llegar ya, que sólo tenemos dos). Previamente recolectaremos los ingredientes necesarios (a ser posible de nuestro entorno cercano y frescos) y los iremos secando en clase, a la par que conocemos más sobre ese alimento. El resultado final, esperamos que sea un pequeño bote de aceitunas para cada uno de los participantes.
¡A ver si nos salen buenas!
Estas son las que elaboramos en cursos pasados, así que tenemos el listón muy alto, je.
Trabajar de forma conjunta con nuestros compañeros de 4º de primaria en el proyecto «los alimentos», nos tiene entusiasmados.
Tras sus visita, de la semana pasada y esta, en las que aprendimos un montón de cosas nuevas acerca de los árboles frutales citados anteriormente, nos quedamos con ganas de más.
Para orientar un poco el juego en el aula y que esté en relación con el trabajo en torno a nuestra salida trimestral, surgieron las propuestas de «LAS TIENDAS DE ALIMENTOS» y«EL RESTAURANTE». Acordamos dedicar unos días a la primera y otros tantos a la segunda.
Así que estos días (tal y como os he ido relatando en las anteriores entradas del blog) hemos jugado mucho en clase al mercado, separamos frutas de hortalizas, confeccionamos carteles que las identifican, ponemos precios, aprendemos a sumar/restar cantidades e incluso llevamos al plano de lo simbólico el transporte de mercancías, desde el lugar de origen hasta el pequeño comercio pero ….
Aún no estamos satisfechos, queremos contar a los mayores todo lo que nosotros hemos aprendido acerca del origen y la transformación de los alimentos, las propiedades de algunos de ellos, las materias primas y sus derivados, y la alimentación saludable. Así que conjuntamente con Juanjo (tutor del grupo de 4º) acordamos llevar a cabo un taller de cocina en el que poner en práctica todos esos conocimientos y poder así intercambiar experiencias e impresiones. El taller elegido ha sido «Galletitas saladas de hierbas aromáticas y queso» y ayer fue el día elegido para ponernos el delantal y convertirnos en cocineros/as.
En primer lugar y previo paso por el baño, para lavar correctamente nuestras manos y ponernos el delantal, presentamos los ingredientes necesarios para nuestra receta:
AOVE
Tomillo
Albahaca
Queso
Harina
Sal
Mantequilla
Huevos
Una vez que tenemos todo bien medido, mezclamos bien todos los ingredientes, obteniendo una masa que dejamos reposar un tiempo en el frigorífico.
Mientras esperamos a que esté lista, preparamos un variado acompañamiento, que da como resultado un delicioso DESAYUNO SALUDABLE.
Cortamos tomates, algunas manzanas y unas lonchas de jamón serrano. De forma paralela se van presentando los alimentos, animando al alumnado a verbalizar qué conoce de cada uno de ellos. El grupo verde aporta su granito de arena nombrando el origen y posibles derivados, los mayores nos hablan de beneficios para el sistema digestivo, circulatorio, nos nombran los sépalos (hojitas del tomate), el pistilo (el fruto madurado), grasas saludables y un sinfín de cosas nuevas, que aunque no recordemos sus nombres, nos ha encantado escuchar.
Una vez tenemos la masa lista, cortamos y horneamos nuestras galletas, que en tan sólo 15 minutos hemos tenido listas para comer.
Aquí os dejamos el estupendo «Brunch» que han preparado vuestros peques y que les ha encantado. ¡Podéis probar en casa este fin de semana! igual os sacan de un apuro, je.
Esta actividad inter-etapas (educación infantil y primaria) nos ha proporcionado una experiencia valiosísima, en cuanto a intercambio de vivencias, emociones y conocimientos.
Gestionar de forma autónoma las distintas tareas, de forma cooperativa (con edades tan distantes), es un clarísimo ejemplo de que el aprendizaje colaborativo funciona. El alumnado ha tenido oportunidad de desarrollar sus competencias y capacidades, de ser protagonista de su aprendizaje, de fomentar/reforzar sus relaciones interpersonales y de alcanzar un verdadero aprendizaje significativo.
En la actualidad las dinámicas de equipo, los grupos de trabajo y las estructuras organizativas horizontales (frente a las jerárquicas) están a la orden del día, de modo que ¡preparémosles para la vida!.
Espero que la experiencia os satisfaga tanto como a nosotros, que la hemos disfrutado como niños.
El próximo miércoles, día 20, otorgaremos cierre a este proyecto de «los alimentos» con nuestra salida conjunta a Mercagranada, no dejéis de leer su correspondiente entrada en el blog. La visita a las distintas naves de sus instalaciones, el conocimiento de cómo funciona un mercado, la profundización en algunos contenidos trabajados, la alimentación saludable y la experimentación, a través de un taller sensorial, serán los componentes principales de la misma.
