Archivo de la categoría: TALLER DE COCINA CLASE VERDE

COMIDA ¬ęESPECIAL¬Ľ y RECETA DE COCINA: ¬ęARBOLITOS NAVIDE√ĎOS¬Ľ

Hoy hemos disfrutado de un agradable almuerzo ¬ęESPECIAL¬Ľ como adelanto de las tradicionales fiestas navide√Īas.

Nuestro comedor ha sido adornado con sus mejores galas, incluyendo unos centros con velas y m√ļsica ambiental, que han amenizado el momento.

Aunque algunos ya ven√≠an ataviados bastante ¬ęelegantes¬Ľ, las tutoras les hemos incluido un detalle que los unificaba como grupo y que ha a√Īadido un toque de color a nuestra comida. Nosotras por supuesto tambi√©n nos hemos colocado alg√ļn complemento que otro, je,je, je.

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¬°Felicitamos a nuestras cocinera por este riqu√≠simo men√ļ tan especial!.

Como sab√©is el postre lo hemos elaborado esta misma ma√Īana en el taller de cocina que como cada mes hacemos en ciclo y os decimos que el olor era tan sugerente que nos ha costado esperar hasta el almuerzo para probarlos. As√≠ han quedado nuestros originales ¬ę√ĀRBOLES DE NAVIDAD¬Ľ.

 

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Ingredientes:

  • Harina
  • Mantequilla
  • Chocolate
  • Huevos
  • Az√ļcar

Decoración:

  • Queso de untar
  • Az√ļcar glass
  • Colorante alimenticio
  • Estrellitas de colores

Coincidimos en el comedor con el segundo ciclo de primaria que estaban elaborando sus tradicionales mantecados y nos han sorprendido con una villancico que √Ālvaro (hermano de Mateo Romero) ha acompa√Īado con su trompeta.

¬°Hasta el viernes!,

Esther y Carmen.

TALLER DE COCINA ¬°GRANOLA!

Seguimos con las colaboraciones familiares en clase, que por lo que parece van encaminadas a nuestros talleres de cocina. Os recuerdo que también están abiertas las actividades medioambientales, los experimentos y todas aquellas que se os ocurran.

En este caso, y aprovechando que hoy no ten√≠amos experto, hemos dedicado la ma√Īana a la realizaci√≥n de un taller de cocina, muy t√≠pico o tradicional en Am√©rica, de donde proviene la familia de Gabriela. Hemos aprendido a cocinar ¬ęGRANOLA¬Ľ.¬†Se trata de una especie de muesli, que se utiliza para tomar con leche, yogur, macedonia de frutas e incluso solo.

¬°La semana pasada a Jap√≥n, √©sta a Am√©rica! ¬ŅDe d√≥nde provendr√° la siguiente receta?, estoy intrigad√≠sima.¬†

Rebecca, mam√° de Gabriela, nos ha presentado todos los ingredientes a utilizar y se ha detenido en uno especialmente, el sirope de Arce. ¬†Nos ha contado que el arce es un √°rbol t√≠pico del norte de Am√©rica y que incluso su hoja est√° presente en la bandera de Canad√°. Despu√©s nos ha representado en la pizarra c√≥mo es su proceso de extracci√≥n y elaboraci√≥n. En qu√© √©poca del a√Īo se recoge y la t√©cnica que emplean. Para una mayor interiorizaci√≥n del mismo, nos aporta tambi√©n este v√≠deo.

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Antes de pasar a la acci√≥n, pasamos por el ba√Īo para lavar bien nuestras manos y nos ponemos los delantales de cocina. Por equipos van a√Īadiendo los ingredientes en un bol, a la vez que van removiendo la mezcla resultante. Durante el proceso, hemos aprovechado para realizar algunos c√°lculos matem√°ticos, sirva como ejemplo ¬ę¬Ņsi hemos dicho que ten√≠amos que echar 10 cacitos de avena y llevamos ya 6, cu√°ntos nos faltan a√ļn?¬Ľ.¬†

El orden ha sido el siguiente :

  1. Az√ļcar moreno
  2. Sirope de arce
  3. Esencia de vainilla
  4. Sal
  5. Aceite de girasol
  6. Avena

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Una vez hemos tenido la mezcla bien homogénea, Rebecca la ha extendido en dos bandejas de horno, y mientras esperábamos que estuviese lista nuestra Granola, hemos decidido escribir los ingredientes utilizados. Tres en uno (receta de cocina, taller matemático y alfabético)

Junto con nuestra fruta de media ma√Īana, probamos un poquito, y reservamos el resto para la merienda. Aqu√≠ la hemos mezclado con yogur y ….¬°estaba deliciosa!.

Despedimos a Rebecca, d√°ndole las gracias y por supuesto con nuestra emblem√°tica canci√≥n ¬ęOz√ļ que bien¬Ľ

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Rebeca, espero que lo hayas pasado la mitad de bien que nosotros. Agradecemos tu colaboración y el resultado ha sido exquisito.

NOTA: Como ya os he comentado a algun@s, tengo que ausentarme de la clase un para de d√≠as, por cuestiones personales. Mis compa√Īeras coger√°n la tutela y seguir√°n con la programaci√≥n prevista. El viernes celebramos el claustro de evaluaci√≥n, pero espero sacar un ratito (aunque sea ya tarde), para poder contaros el resto de actividades de la semana. ¬°Que s√≥lo nos falta el √ļltimo tir√≥n antes de las vacaciones!.

Nos vemos muy pronto,

Esther Justicia.

 

TALLER DE COCINA CLASE VERDE

MI√ČRCOLES 6 DE ENERO ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬†¬†

Hoy hemos realizado nuestro taller de ‚Äútransformaci√≥n de alimentos‚ÄĚ de este trimestre con el motivo del carnaval.

Esta vez también son BOLAS, pero claro de CARNAVAL.

Antes de comenzar con la tarea nos hemos remangado y lavado muy bien. Con el delantal colocado repasamos unas cuantas normas a seguir durante la elaboración de la receta.

Hemos utilizado los siguientes ingredientes:

  • Galletas gordas
  • Leche condesada.
  • Virutas de chocolate
    En una bolsa de plástico hemos puesto 4 galletas cada uno/ y las hemos machacado, después las hemos mezclado con la leche condesada.

    Cuando la masa estaba bien compacta, cada uno/a hace las bolitas que ponemos en moldes peque√Īos de papel, luego por encima le ponemos virutas de chocolate.

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Rosario García-Valenzuela Morell

TALLER DE COCINA CLASE VERDE

TALLER DE NAVIDAD

ROCAS NEVADAS

El martes después de asearnos y ponernos los delantales, comenzamos con la tarea.

Nuestra s√ļper chef Abril prepara todo lo que necesitamos. Escribimos previamente la receta, que menos el t√≠tulo que lo copiaron, los ingredientes lo escribieron a su manera autonomamente.

3 super chef

Poco a poco y con la ayuda de todos hicimos la mezcla con : el chocolate derretido, los granos de arroz inflados y el coco.

En peque√Īos grupos fuimos cogiendo con ayuda de dos cucharas una porci√≥n de esa mezcla para depositarla en los envases de papel. Hab√≠a que poner mucha atenci√≥n y tener habilidad para no derramar nada o casi nada. Por √ļltimo las espolvoreamos de coco.

4 taller cocina navidad 1preparacioŐĀn 2 elaboracioŐĀn ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† 5 rocas nevadasfoto grupo fiori¬† ¬†¬† foto grupo charito

El miércoles en nuestra comida especial nos lo tomaremos de postre.

Rosario garcía-Valenzuela Morell

TALLER DE COCINA CLASE VERDE

RECETA DE OTO√ĎO ¬Ľ GALLETAS DE COCO¬Ľ ¬ę

Como todos los a√Īos, con motivo de nuestra fiesta de oto√Īo realizamos nuestro postre favorito.

A primera hora de la ma√Īana del mi√©rcoles nos preparamos para tal actividad:

  1. Nos lavamos muy pero que muy bien las manos.
  2. Recordamos las normas de actuación durante la preparación del dulce.
  3. Nos ponemos los delantales.
  4. Calculamos cuantas galletas vamos a necesitar.
  5. Cómo nos  las vamos a repartir para que todos-as hagamos la misma cantidad de galletas.
  6. Repasamos la receta para comprobar si tenemos todos los ingredientes.
  7. Nos organizamos para trabajar en peque√Īos grupos.

! Ya estamos listos para cocinar ! 

La secuencia que hemos seguido ha sido:                            

  • Huntamos ambas galletas de mantequilla.
  • Las ba√Īamos en leche con canela y az√ļcar.
  • Las emborrizamos con una mezcla de az√ļcar, canela y coco.
  • Las vamos poniendo sobre papel para que se vayan empapando.
  • Por √ļltimo las empaquetamos y reservamos para la merienda¬† del viernes.

El CHEF PEPE ( el super del día) nos ha ayudado un montón a los chicos y a mí. Todos-as se han implicado un montón en la tarea.

Disfrutaremos de este dulce en la fiesta del viernes, tanto como si sale el sol, llueva o truene, en el patio o en el interior, celebraremos nuestra fiesta.

Rosario García-Valenzuela Morell