Lo prometido es deuda, así que hoy seguimos trabajando el tema de los alimentos a través de la propuesta «EL RESTAURANTE», que nos ha posibilitado acercarnos más a la alimentación saludable y las normas del buen comensal (algunos están dispuestos a sorprenderos esta noche en la cena, je).
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En la asamblea hemos degustado unas deliciosas aceitunas, que nos ha traído Antoniopara que probemos la receta del aliño.
¡Nos han encantado!
Os dejo unas imágenes de la semana pasada, que muestran el ambiente durante la realización del taller creativo«BODEGÓN DE OTOÑO».
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También estas del juego de tiendas, en las que Claudio vendió unas riquísimas galletas caseras que nos trajo de casa.
Y por último unas de nuestros momentos diarios o periódicos, dedicados a los juegos de ingenio y lógica. En los que ellos mismos regulan el tiempo de disfrute de cada material, con ayuda de un temporizador. Estupenda la gestión del tiempo que realizan, la ayuda mutua que se prestan y el aumento del grado de concentración y atención, que está reportando al grupo. Ni que decir tiene del fomento de la resiliencia y el enfrentamiento a la frustración, cuando una y otra vez el resultado no es el esperado o el deseado. ¡Demandan los juegos a diario!, así que si os sirve de pista para los próximos regalos…
Mañana tendremos el experto de Nacho en tiburones y el miércoles nuestra salida a Mercagranada (deben acudir muy puntuales y bien abrigados), así que estad atentos que habrá entradas de blog específicas.
El próximo día 20, tendrá lugar nuestra salida trimestral. Hemos escogido Mercagranadacomo lugar a visitar y en esta ocasión lo haremos junto al grupo de 4º de Primaria.
En clase ya llevamos algún tiempo contabilizando cuántos días nos quedan para el día en cuestión y hemos hablado de cómo es el lugar que visitaremos, qué nos vamos a encontrar allí y qué aspectos vamos a trabajar junto a nuestros compañeros mayores.
En nuestras asambleas hemos ido poniendo en común las ideas previas (expuestas por el alumnado, con alguna intervención puntual por mi parte) que tenemos en torno a:
Origen de los distintos alimentos (vegetal, animal…).
Diferenciación básica entre frutas y hortalizas.
Materias primas y derivados.
Propiedades beneficiosas de algunos de ellos.
Recetas de las que forman parte.
Lugares en los que podemos adquirirlos (comprarlos).
Nos ha visitado una representación del grupo de mayores (todavía quedan algunas intervenciones más) que nos ha expuesto su trabajo individual acerca de los árboles frutales que se encuentran en nuestro parque-jardín. Hasta ahora hemos tenido oportunidad de aprender acerca del almez, el moral, el granado, el membrillo, el olivo, el serbal, el peral, el caqui y el níspero.
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Entre otras cosas hemos podido conocer el lugar del que son originarios (Asia, América, Mediterráneo…), algunas de sus propiedades beneficiosas, la época del año en que se recolectan, sus cualidades físicas, etc. También nos han mostrado en qué lugar de nuestro colegio podemos encontrar dicho árbol o planta.
Aprovechamos una de las visitas para recoger membrillos y esta semana hemos probado un dulce de membrillo sin azúcar, sólo endulzado con dátiles y espesado con agar-agar. ¡A la mayoría les gustó mucho, sobre todo mezclado con nuestro yogur natural del almuerzo!
Como proyecto en común, vamos a llevar a cabo la curación y el aliño de las aceitunas. Para ello el grupo de mayores realizó la recolección manual de las aceitunas de nuestro olivo y entre ambas clases hemos hecho el proceso de lavado, selección (desechando las que no estaban en buen estado y clasificando por grado de madurez) y rajado.
Para este último paso utilizamos un utensilio ancestral que muy gustosamente Juanjo nos ha prestado y que utilizamos con sumo cuidado.
Una vez estén partidas las echamos en salmuera (una mezcla de agua y sal) para que pierdan el amargor. Alrededor de unos veinte días deberemos esperar para que las aceitunas estén «dulces», entonces vendrá la fase de aliño.
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En el grupo de 4º EPO cada uno va a realizar el aliño según la receta que aporte, en el grupo verde escogeremos la receta de aliño, de entre las que aportéis las familias (me las podéis ir haciendo llegar ya, que sólo tenemos dos). Previamente recolectaremos los ingredientes necesarios (a ser posible de nuestro entorno cercano y frescos) y los iremos secando en clase, a la par que conocemos más sobre ese alimento. El resultado final, esperamos que sea un pequeño bote de aceitunas para cada uno de los participantes.
¡A ver si nos salen buenas!
Estas son las que elaboramos en cursos pasados, así que tenemos el listón muy alto, je.
Trabajar de forma conjunta con nuestros compañeros de 4º de primaria en el proyecto «los alimentos», nos tiene entusiasmados.
Tras sus visita, de la semana pasada y esta, en las que aprendimos un montón de cosas nuevas acerca de los árboles frutales citados anteriormente, nos quedamos con ganas de más.
Para orientar un poco el juego en el aula y que esté en relación con el trabajo en torno a nuestra salida trimestral, surgieron las propuestas de «LAS TIENDAS DE ALIMENTOS» y«EL RESTAURANTE». Acordamos dedicar unos días a la primera y otros tantos a la segunda.
Así que estos días (tal y como os he ido relatando en las anteriores entradas del blog) hemos jugado mucho en clase al mercado, separamos frutas de hortalizas, confeccionamos carteles que las identifican, ponemos precios, aprendemos a sumar/restar cantidades e incluso llevamos al plano de lo simbólico el transporte de mercancías, desde el lugar de origen hasta el pequeño comercio pero ….
Aún no estamos satisfechos, queremos contar a los mayores todo lo que nosotros hemos aprendido acerca del origen y la transformación de los alimentos, las propiedades de algunos de ellos, las materias primas y sus derivados, y la alimentación saludable. Así que conjuntamente con Juanjo (tutor del grupo de 4º) acordamos llevar a cabo un taller de cocina en el que poner en práctica todos esos conocimientos y poder así intercambiar experiencias e impresiones. El taller elegido ha sido «Galletitas saladas de hierbas aromáticas y queso» y ayer fue el día elegido para ponernos el delantal y convertirnos en cocineros/as.
En primer lugar y previo paso por el baño, para lavar correctamente nuestras manos y ponernos el delantal, presentamos los ingredientes necesarios para nuestra receta:
AOVE
Tomillo
Albahaca
Queso
Harina
Sal
Mantequilla
Huevos
Una vez que tenemos todo bien medido, mezclamos bien todos los ingredientes, obteniendo una masa que dejamos reposar un tiempo en el frigorífico.
Mientras esperamos a que esté lista, preparamos un variado acompañamiento, que da como resultado un delicioso DESAYUNO SALUDABLE.
Cortamos tomates, algunas manzanas y unas lonchas de jamón serrano. De forma paralela se van presentando los alimentos, animando al alumnado a verbalizar qué conoce de cada uno de ellos. El grupo verde aporta su granito de arena nombrando el origen y posibles derivados, los mayores nos hablan de beneficios para el sistema digestivo, circulatorio, nos nombran los sépalos (hojitas del tomate), el pistilo (el fruto madurado), grasas saludables y un sinfín de cosas nuevas, que aunque no recordemos sus nombres, nos ha encantado escuchar.
Una vez tenemos la masa lista, cortamos y horneamos nuestras galletas, que en tan sólo 15 minutos hemos tenido listas para comer.
Aquí os dejamos el estupendo «Brunch» que han preparado vuestros peques y que les ha encantado. ¡Podéis probar en casa este fin de semana! igual os sacan de un apuro, je.
Esta actividad inter-etapas (educación infantil y primaria) nos ha proporcionado una experiencia valiosísima, en cuanto a intercambio de vivencias, emociones y conocimientos.
Gestionar de forma autónoma las distintas tareas, de forma cooperativa (con edades tan distantes), es un clarísimo ejemplo de que el aprendizaje colaborativo funciona. El alumnado ha tenido oportunidad de desarrollar sus competencias y capacidades, de ser protagonista de su aprendizaje, de fomentar/reforzar sus relaciones interpersonales y de alcanzar un verdadero aprendizaje significativo.
En la actualidad las dinámicas de equipo, los grupos de trabajo y las estructuras organizativas horizontales (frente a las jerárquicas) están a la orden del día, de modo que ¡preparémosles para la vida!.
Espero que la experiencia os satisfaga tanto como a nosotros, que la hemos disfrutado como niños.
El próximo miércoles, día 20, otorgaremos cierre a este proyecto de «los alimentos» con nuestra salida conjunta a Mercagranada, no dejéis de leer su correspondiente entrada en el blog. La visita a las distintas naves de sus instalaciones, el conocimiento de cómo funciona un mercado, la profundización en algunos contenidos trabajados, la alimentación saludable y la experimentación, a través de un taller sensorial, serán los componentes principales de la misma.
Reanudamos nuestras conferencias-experto, siendo esta semana Vega la encargada de exponer todo lo que ha investigado acerca de los dientes.
Tras realizar la presentación correspondiente ante los verdecitos y los rojitos (invitados de nuevo, para que vayan estableciendo una primera toma de contacto con esta actividad), dividió su exposición en tres partes bien diferenciadas:
¿QUÉ SON LOS DIENTES?
Aquí nos contó que los dientes son unos huesos que están dentro de la boca y que están formados por marfil y esmalte. Estableció diferencias entre dientes de leche y dientes definitivos, aclarándonos que los de leche no los tenemos al nacer sino que nos salen todos cuando tenemos algunos años y que son 20. Los adultos pueden tener 28 o 32, dependiendo si les han salido las «muelas del juicio» o no (nos muestra en una fotografía cuáles son).
Después nos nombra los distintos tipos de dientes que hay: incisivos, caninos, premolares y molares. También nos enseña las distintas partes de un diente: corona, cuello y raíz.
¿PARA QUÉ SIRVEN LOS DIENTES?
La masticación es la primera función de los dientes, así que nos explica qué hace cada uno de los tipos (los incisivos cortan, los caninos desgarran y los premolares-molares trituran). También nos cuenta que hay otras funciones como hablar y producir sonidos.
Por último nos muestra una tercera cartulina, en la que incluye algo muy importante en estas edades:
SALUD BUCODENTAL.
A través de unas fotografías de ella misma en la consulta de su dentista, nos va mostrando qué son las caries y porqué se producen. Nos ofrece recomendaciones acerca de los alimentos que fortalecen y limpian los dientes y aquellos que son perjudiciales.
Finaliza su exposición recomendando que nos cepillemos los dientes por la mañana y por la noche («sobre todo por la noche, para que las caries no hagan los agujeritos mientras dormimos», nos dice) y también que el cepillado debe durar «como una canción cortita» (ella utiliza una de Vaiana) .
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En el turno de preguntas sus compañeros y compañeras solicitan información acerca de qué alimentos eran más recomendables, porqué salen las caries o cómo se hace el cepillado correctamente (esta sugerida por mí, je). Así que tras responder a algunas de ellas, con ayuda de una figura nos realiza una demostración de cepillado (incluyendo también la lengua).
Para el juego utilizamos el material de médicos disponible en el aula y montamos diversas clínicas dentales que atendían a bebés e incluso a mascotas. Ja, ja, ja.
El pasado viernes celebramos nuestra tradicional «fiesta de otoño» y desde bien temprano todo estaba preparado para la ocasión.
El ambiente festivo hacía presencia en el centro nada más traspasar la puerta de entrada.
El señor Otoño nos estaba esperando en el hall para darnos la bienvenida a este día tan especial y como no podía ser de otra forma, decidimos hacernos una foto de grupo con él.
Pasamos parte de la mañana jugando, mientras esperamos la visita del «señor Otoño verdadero», que este año ha venido sin la compañía de la señora Otoño, ya que ha tenido que visitar otro colegio.
Los dos grupos nos desplazamos hasta el aula de usos múltiples, para recibir con gran expectación a este «personaje tan entrañable «.
El Sr. Otoño nos contó que había recibido las invitaciones que le enviamos y … ¡¡teníais que haber visto las caras de ilusión de vuestros pequeños cada vez que pronunciaba el nombre de cada uno!!.
Como cada año nos cuenta que vive en el hueco de un árbol que hay en el bosque, que le acompañan multitud de animalitos como ardillas, topos, conejos, búhos, etc. También cómo es su casa, su cama, qué come, cómo es un día en el bosque y respondió a todas las preguntas que le hicieron.
Tras comer la fruta y abrigarnos bien nos bajamos al jardín, donde el grupo de 6º EPO nos deleitó con los romancesque había preparado para el encuentro literario de la etapa Primaria.
¡Lo hicieron fenomenal!
Antes de irnos a almorzar compartimos unas bonitas danzas en el parque, con todo el ciclo, que conferían un clima más festivo y bucólico del que ya se respiraba en el ambiente.
En torno a las 15.15 horas se celebró el estreno de la obra «el labrador y el árbol» (adaptación de una fábula de Esopo), que el grupo verde interpretó para todo el ciclo y que más abajo enlazamos. El público estuvo muy atento y aplaudió mucho la actuación de sus compañeros y compañeras. Los actores y actrices, triunfaron en el estreno (aunque algún miedecillo escénico apareció en escena, je).
Como colofón de la fiesta la merienda con vosotros, LAS FAMILIAS,parte importante e imprescindible de este proyecto educativo.
Os damos las gracias por la participación especial elaborando esos deliciosos postres otoñales que trajisteis.
Mañana celebraremos nuestra tradicional «FIESTA DE OTOÑO», así que hoy os hago una crónica de estos tres últimos días para que podáis seguir de cerca el trabajo llevado a cabo en clase y sepáis por dónde continuaremos el próximo lunes.
Esta nueva estación parece que ya sí está de manifiesto en la climatología y hemos podido observar en nuestro entorno más cercano cómo han crecido algunas setas cerca del bambú o cómo se han caído las hojas de algunos árboles de nuestro parque. Es un privilegio educarse en este entorno natural, no hay más que ver sus caras.
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TALLER DE COCINA: «Galletas de coco».
Como cada año, con motivo de nuestra fiesta, hemos elaborado unas riquísimas galletas de coco que mañana merendaremos junto a chocolate calentito y castañas asadas. El frío nos va a acompañar por la tarde, así que venid bien abrigados.
Antes de ponernos manos a la obra hemos repasado los pasos a dar y … ¡ha ido todo fenomenal!, en poco más de 30 minutos hemos hecho 45 galletas y unas poquitas más que nos hemos comido.
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TALLER ALFABÉTICO:«Galletas de coco». Previo a la realización de la receta, escribimos (el día anterior) de manera autónoma todos los ingredientes que necesitábamos, para asegurarnos que disponíamos de todos ellos. Nuevamente la discriminación fonológica está presente, con objeto de ir avanzando en el proceso alfabético, respetando el punto de partida individual y el ritmo de aprendizaje personal.
Como no podía ser de otra forma, tras escribir la semana pasada las cartas al Sr. Otoño para que asistiese a la fiesta, debíamos mandarlas por correo. Así que aprendimos a rellenar un sobre, poner un sello y lo bajamos (junto a los súper-ayudantes de las otras clases) a Secretaría.
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ENSAYOS TEATRALES «El labrador y el árbol» (Fábula de Esopo). Mañana es el estreno de la representación teatral que hemos estado preparando estas dos últimas semanas. Tras nuestro casting, el boceto de cada uno de los personajes y la confección de los «disfraces», hemos hecho hincapié en los ensayos que era el último paso. Hoy ha salido todo muy bien, controlan el texto, los gestos y el momento de la intervención. Como «premio» el último ensayo ha sido caracterizados.
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¡A ver si mañana no les entra miedo escénico, je!
TALLER CREATIVO«Ritmos de otoño» (Jackson Pollock).
Nuestro taller semanal ha girado en torno a la temática del otoño y he escogido un cuadro de Jackson Pollock, que además de mostrar colores característicos de la estación, utiliza una técnica pictórica muy peculiar.
En primer lugar les he mostrado el cuadro para que cada uno dijese qué veía en él y qué título le pondría. Aunque las intervenciones han sido muy variadas, han coincidido la gran mayoría en la temática «el otoño». Después hemos ido identificando los colores que había en él y por último les hemos explicado la técnica utilizada por el autor «el dripping». Por último Charito y yo explicitamos la variante a realizar «dripping con pelota»,ya que en lugar de chorrear la pintura sobre el papel (que les hemos prometido que en otra ocasión realizaremos) simulamos el rastro con la utilización de una pelota.
¡SE LO HAN PASADO GENIAL!
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Como curiosidad os dejo esta información acerca del dripping :» El nombre de esta técnica procede del inglés y significa goteo. En general se trata de una procedimiento pictórico empleado en el siglo XX especialmente por artistas como Jackson Pollock. Al ejecutar su pintura este artista lo hacía sin una reflexión previa sobre la obra que iba a realizar. Mediante oscilaciones pendulares del cuerpo (mano, brazo, hombro, tronco, cuerpo) dejaba chorrear la pintura desde un recipiente perforado o salpicando con brochas sobre un lienzo extendido en el suelo de grandes dimensiones … Actuaba al azar automáticamente».
«El dripping un arte intuitivo dirigido espontáneamente por el artista. Es importante la expresión de la totalidad de tu cuerpo. Si pudieras pintar en el aire cuando bailas estarías expresándote a la manera del Dripping. Cuanto más libre y concentrado te encontraras mejor. Sin pensar, solo actuar sintiendo».
Para finalizar esta entrada, que aunque breve en el tiempo abarca un montón de actividades distintas y es algo larga, os comento que estamos trabajando en varios aspectos de nuestro proyecto «LOS ALIMENTOS».De momento hemos comenzado:
Reconociendo el origen de algunos de ellos.
Identificando sus usos: culinarios, medicinales…
Clasificándolos en relación a distintas categorías: frutas, verduras, legumbres…
Diferenciando entre materia prima y derivado.
También hemos iniciado el trabajo con el grupo de 4º EPO. Esta semana hemos aprendido un montón de curiosidades acerca del Almencino y el Olivo, a través de las exposiciones orales que han preparado de forma individual sobre los árboles frutales presentes en nuestro colegio. ¡Me encanta este tipo de colaboración inter-etapas! y además disfruto viendo el avance del alumnado que ha pasado por «mis manos», un pequeño lujo.
Cada dos días estamos cambiando el agua a las aceitunas que partimos, para que vayan perdiendo el amargor. La semana próxima iremos recabando los ingredientes necesarios para su aliño y los botes para su envasado.¡Esta Navidad vais a tener una delicatessen en casa, hecha por vuestros peques!.
En el juego simbólico ha salido por mayoría la propuesta de LAS TIENDAS, así que hemos montado una frutería y una panadería (para que guardase relación con los alimentos) y hemos trabajado mucho en el proceso de montaje (poniendo precios, haciendo carteles, clasificando frutas, repartiendo roles, administrando las monedas…).
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Dentro del uso medicinal de algunos alimentos, en particular de las plantas aromáticas, el martes aprendimos a hacer una infusión con algunas de ellas, que pudimos degustar en clase. Para ello tuvimos que echar mano de la tecnología y buscar en Internet las propiedades de algunas de ellas. Finalmente hicimos una base de rooibos, a la que añadimos tomillo, orégano, jengibre y un poquito de miel para endulzar. Como decían algunos, ¡ya estamos curados! ja, ja, ja.
Lo prometido es deuda, así que hoy seguimos trabajando el tema de los alimentos a través de la propuesta «EL RESTAURANTE», que nos ha posibilitado acercarnos más a la alimentación saludable y las normas del buen comensal (algunos están dispuestos a sorprenderos esta noche en la cena, je).
