GALLETAS CASERAS
INGREDIENTES:
2 TAZAS Y MEDIA DE HARINA.
1 SOBRE DE LEVADURA.
1 VASO DE ZUMO DE NARANJA.
5 CUCHARADAS DE MANTEQUILLAS.
RALLADURA DE LIMÓN.
1 CUCHARADA DE AZÚCAR.
ELABORACIÓN:
1- Calentar el horno a 180º.
2- Amasar la harina y la mantequilla.
3- Añadir el azúcar y la masa se va a quedar más suelta.
4- Echar la ralladura de limón y el zumo de naranja.
5- Untar una bandeja con mantequilla y un poco de harina.
6- Tomar la masa y darle la forma deseada, poniendo en la bandeja.
7- Poner al horno unos 12/15 minutos aproximadamente.
8- Cuando doren cubrir con papel de plata para que no se quemen.
9- Probar para darle el punto justo.
10- Añadir nueces o/y almendras para decorar.
BIZCOCHO DE YOGUR
INGREDIENTES:
- 6 huevos.
- Un yogur y medio.
- Una ralladura de limón
- Dos o tres vasos de azúcar.
- 5 o 6 vasos de harina.
- 125 gramos de chocolate de cobertura fundido.
- 1 sobre de levadura.
- Dos sobres de gaseosa el tigre.
PREPARACIÓN:
- Las medidas son del vaso de yogur.
- Se mezclan todos los ingredientes. Tendrá harina suficiente cuando el tenedor se quede marcado un circuito.
- La levadura y la gaseosa se pondrá justo antes de meter al horno.
- El horno debe estar a una temperatura de 140º.
- El bizcocho estará listo cuando al pinchar con un palito salga seco.
- Cuando está frio, se parte en dos y se le pone mermelada al gusto.
SALAMI DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- 250 gramos de Nestle postres para fundir.
- 250 gramos de galletas maría.
- 120 gramos de almendras, nueces, avellanas o arroz inflado.
- 150 gramos de nata líquida.
- Un chorrito de licor.
PREPARACIÓN:
- Ponemos a calentar la nata en un cazo.
- Troceamos las galletas en trozos no muy grandes, si que se hagan polvo. Troceamos también los frutos secos.
- Derretir el cocholate y la mantequilla por separado. Vertir junto a la nata y los frutos secos y lo removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Poner una lámina doble de film transparente sobre la mesa y verter la mitad de la mezcla.
- Si está muy blanda dejar que se enfríe un poco para poder manejar mejor.
- Enrollar poco a poco hasta que coja forma de rulo. Reforzar con una capa de papel de aluminio.
- Dejar en la nevera 6 u 8 horas. Se pueden hacer dos o tres rulos.
- Servir en rodajas.