Dentro del tema de ciencias que estamos trabajando sobre los alimentos, hemos realizado estas semana la salida a Mercagranada junto con los compañeros de la clase verde.
Durante la visita, nuestro guía David nos ofreció una charla pedagógica muy completa y amena. Hemos tenido la oportunidad de conocer cómo funciona un mercado mayorista y cómo se relaciona con los minoristas, es decir, con los comercios que después venden los productos a las familias. Hemos aprendido conceptos como mayorista y minorista, y hemos podido observar de cerca la importancia de la logística y la organización.
Tuvimos la oportunidad de visitar la nave del pescado, donde aprendimos a diferenciar el pescado azul del blanco, a distinguir el pescado del marisco y a reconocer algunos rasgos que nos ayudan a saber si un pescado está fresco. También conocimos los nutrientes esenciales que estos alimentos nos aportan.
Además, visitamos las oficinas donde se realizan los cobros de las cajas de pescado. Esto nos permitió comprobar que detrás de un mercado hay mucho más que la compra y venta de productos: existen personas, tareas y procesos que hacen posible que los alimentos lleguen cada día a nuestras casas.
En la nave del pescado nos recibió la familia de Diego, de la clase verde, que nos explicó con detalle el etiquetado del pescado. Su explicación complementó perfectamente el trabajo que estamos realizando en clase sobre el etiquetado de los alimentos, entendido como una especie de carnet en el que aparecen los datos que necesitamos conocer sobre un producto. La familia tuvo además un gran detalle con nosotros: nos regaló unas etiquetas impresas por ellos mismos y una taza de recuerdo.
La visita terminó en el aula de los sentidos, donde disfrutamos de una experiencia muy enriquecedora relacionada con las frutas y las verduras. Hablamos de su procedencia, de las semillas y de las distintas partes de la planta que podemos comer: desde el tallo hasta las hojas o incluso la flor. Algunos se ofrecieron voluntarios para probar alimentos con los ojos cerrados y adivinar de cuál se trataba, convirtiendo el aprendizaje en un momento divertido y participativo.
Investigación en el aula
Esta salida forma parte del tema de los alimentos que estamos desarrollando en clase. Para trabajarlo de forma cooperativa, tal como se explicó en la reunión de familias, el grupo se ha organizado en seis subgrupos de investigación.
Cada grupo ha trabajado un aspecto diferente:
Clasificación de los alimentos, según su origen —animal, vegetal o mineral— y según la función que desempeñan en nuestro organismo.
- Los nutrientes, descubriendo qué aportan los alimentos y por qué son necesarios para nuestro cuerpo.
- La rueda de los alimentos, como forma de organizar los distintos grupos y comprender la variedad necesaria en nuestra alimentación.
La pirámide de los alimentos, relacionando la frecuencia de consumo con una alimentación equilibrada.
La conservación de los alimentos, conociendo distintos métodos que ayudan a mantenerlos en buenas condiciones durante más tiempo.
El envasado y el etiquetado, aprendiendo a interpretar la información que aparece en los productos que consumimos.
Cada grupo está formado por cuatro personas con funciones concretas: portavoz, responsable del material y coordinador o coordinadora de grupo. En general, los grupos han funcionado bien y han mostrado buenas dinámicas de trabajo cooperativo, aunque algunos necesitan seguir avanzando en la planificación y en la selección y concreción de la información que extraen de los libros y de otras fuentes.
En este proceso, las aportaciones individuales han sido todavía escasas, por lo que el alumnado ha contado con información facilitada desde el aula y con vídeos que han apoyado las explicaciones de cada grupo.
Algunos equipos han presentado una información muy completa y detallada, mientras que otros se han quedado en ideas más generales, y cada grupo ha decidido la forma de presentación (digital, cartulina, maqueta…). Seguiremos trabajando en la profundización de los contenidos, procurando comprenderlos bien y saber explicarlos con precisión.
Seguimos investigando en casa
Como continuación de este trabajo, cada cual ha elegido una fruta o verdura de temporada, cercana a nuestra zona —de la Vega o incluso presente en el colegio— para investigarla. Con la ayuda de una ficha técnica, deberá buscar una serie de datos y anotarlos en su diario o en la libreta de ciencias.
Esta investigación podrá contar como entrada del diario de este fin de semana o enviarse por correo como información adicional, que imprimiré el lunes. El objetivo es que cada uno conozca un alimento en profundidad y pueda explicarlo al resto del ciclo, incluido 3º de Primaria. Algunas de estas investigaciones también se compartirán con la clase verde.
Además, en el área artística ilustraremos algunas de estas frutas y verduras, trabajando los colores, las formas y la importancia de los productos de temporada y de proximidad.
Buen fin de semana!
Laura Justicia
Tutora de 2º ciclo primaria