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PROYECTO TRABAJO COOPERATIVO «ACEITUNAS»

Como sabéis, Alquería Educación tiene el trabajo cooperativo como uno de sus pilares para aprender/enseñar.

En este caso, el proyecto de conservación de las aceitunas supone un clarísimo ejemplo de cómo enseñar HACIENDO, cómo ilusionar a partir del trabajo cooperativo, cómo aprender de un proyecto integral, cómo conseguir motivar ante un aprendizaje, a priori, muy lejano a sus intereses.

El pasado mes de noviembre, iniciamos un proyecto sobre la

conservación de los alimentos.

En este caso se trata de un proyecto cooperativo con el grupo verde de infantil.

El proyecto, en el caso del grupo de cuarto, ha tenido las siguientes fases/actividades:

  1. INVESTIGACIÓN sobre la nutrición y los alimentos,
  2. CREACIÓN DE MATERIAL MANIPULATIVO como herramienta de anclaje de contenidos,
  3. ELABORACIÓN DE FICHA TÉCNICA sobre una fruta/verdura propia de la estación (persiguiendo siempre el fomento del consumo de alimentos saludables),
  4. SALIDA A MERCAGRANADA

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  5. COMUNICACIÓN de nuestras investigaciones al grupo verde,
  6. TALLER ALIÑO DE ACEITUNAS que consta de varias fases

En entradas anteriores he relatado acerca de las cuatro primeras, por lo que ahora centraré la crónica en los puntos cinco y seis.

Una representación del grupo de 4º ha comunicado sus investigaciones al grupo verde, los representantes han sido las personas que habían elegido un árbol frutal que tenemos en el cole. De este modo, in situ, era mucho más significativo para los pequeños, por lo que nos hemos ubicado cerca para trasladar lo aprendido, como el nombre científico, lugar de procedencia, temporada de recogida, nutrientes, características organolétpticas, beneficios…. Localizamos en nuestro cole los árboles y allí tienen lugar las exposiciones sobre: manzano, peral, parra, higuera, membrillero, caqui, granado y almendro.

 

CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS: ACEITUNAS

En un primer momento lo que hicimos fue recoger las olivas del maravilloso olivo que hay en el parque de infantil.

Una vez las escogimos, pasamos a la fase de preparación para su curación, es decir, a rajarlas  con una «máquina sofisticada» de madera con cuchillas que las deja perfectas para ello.

Ahora llega el momento de ponerlas en aguasal para conseguir quitar el amargor de las olivas  en unas semanas. El agua se ha ido cambiando periódicamente para su conservación en perfecto estado. Tras una gustosa cata, decidimos que es el momento de aliñarlas (a los verdes no les han gustado tanto como a nosotros, están ricas sin aliño!!!)

La semana siguiente pudimos realizar el «taller de aliño de las aceitunas», donde se tuvieron en cuenta algunas sugerencias aportadas por varios compañeros de parte de tradición familiar, pero fue a gusto de cada uno el aliño de las mismas. Los ingredientes que más se repetían fueron:

  • limón,
  • ajo,
  • pimiento seco,
  • sal,
  • tomillo,
  • romero,
  • comino
  • y agua.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Así que esos fueron los que ofrecimos al alumnado para que cada cual hiciera su propia receta (alguno que otro se atrevió con un poco de cayena, ahí van!)

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Los productos utilizados para el aliño de las mismas son autóctonos, y muchos de nuestra «propia cosecha», así que podéis imaginar lo riquísimas que van a estar…

Por último nos queda el etiquetado del producto, que hacemos con material de nuestro día a día… un poquito de papel para decorar la tapadera, una pegatina corporativa, y una etiqueta con el nombre de nuestro producto.

¡Un estupendo aperitivo para compartir con vosotros esta Navidad!

Esperamos que las disfrutéis, a nosotros nos parecen que van a estar buenísimas, pero sobre todo que valoréis el entusiasmo y la dedicación con la que han llevado a cabo esta actividad  tan tradicional  y que tanto gusto tienen en ofreceros.  Además nos ha aportado ese granito de arena para continuar trabajando la importancia de los procesos y pausar la inmediatez.

Para cerrar este bonito proyecto cooperativo disfrutamos compartiendo un riquísimo desayuno saludable con el grupo verde,

donde cada cual se pudo componer el desayuno deseado con los alimentos ofrecidos: pan con aceite, jamón serrano, queso, miel y fruta variada de temporada.

A través de este precioso proyecto inter-etapas educativas, se ha buscado el incremento de la motivación, las interacciones, la colaboración, el aprendizaje entre iguales mediante la imitación (neuronas espejo), la autosuperación, mejorar para aportar y contribuir al éxito de los demás, desarrollar la empatía y la asertividad, y todo eso, desde la experimentación y con un componente lúdico/educativo.

¡Qué lujo haber disfrutado de este proceso!

Espero que disfrutéis de las ricas aceitunas y podáis valorarles todo este trabajo previo.

Un saludo,

Laura Justicia

 

 

 

 

Trabajando en 4º…

¿Qué nos traemos entre manos?

La actividad que nos tiene plenamente entusiasmados es la curación de las aceitunas. Tras la investigación de la conservación de los alimentos y la transformación de los mismos, llevamos a cabo una actividad cooperativa con el grupo verde.

El primer paso es recoger las aceitunas del olivo de nuestro parque, para eso nos reunimos en el parque los mayores recogemos las más altas y el grupo verde las que hay más abajo.

Ahora nos toca rajarlas, tarea que hacemos gracias a una sofisticada máquina que nos presta Juanjo. Hay que hacerlo con mucho cuidado y conseguimos tenerlas todas listas en un par de patios. Ahora las ponemos en agua-sal.

Hemos organizado grupos de trabajo semanales: 6 parejas con un componente de cada clase, en días alternos son los encargados de cambiar el agua de los recipientes y volver a poner la suficiente agua y sal para seguir quitándole el amargor a las aceitunas. Esto nos llevará unas 2-3 semanas. Podéis ir trayendo tarros de cristal para poder envasar cuando estén listas, pues será un obsequio a las familias, para que podáis degustarlas esta Navidad.

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Operaciones básicas

¡Sorpresa! eso fue lo que les dije uno de estos días cuando hicimos un «examen sorpresa» sobre operaciones básicas y resolución de problemas. En general, dominan el proceso de resolución de operaciones, aunque aún aparecen errores de cálculo sencillo en los pasos, así que el resultado final no es correcto. Como les dije a ellos, esta no es la única herramienta de evaluación, sino una más, pues yo sé perfectamente por dónde va cada uno, pero este tipo de actividad-examen nos pone en situación y nos hace enfrentarnos a ella y salir, cada uno a su manera. Es otra situación de aprendizaje, necesaria también. Hasta el momento estamos trabajando suma, resta y multiplicación. 

Algunas familias me preguntan dónde pueden encontrar actividades para practicarlas, aquí os dejo un enlace que ellos están acostumbrados a manejar.

Resultado de imagen de rincon de luca

Fracciones

Tomando como ejemplo el bizcocho al que nos invita Mario por 9º cumpleaños ¡Felicidades!, empezamos a hablar de fracciones, cuántas partes hacemos, cuántas partes se come cada uno, cuántas partes del bizcocho quedan? Ahora hacemos lo mismo con la fruta de media mañana, con la manzana y la mandarina.

Una vez hecho esto lo representamos con números, hablamos de numerador y denominador…

Imagen relacionada

Si no hiciese falta dormir…

Esta ha sido la idea para escribir nuestro texto. En él cada uno ha escrito una historia suponiendo que no hiciese falta dormir. La premisa es el orden de ideas usando párrafos, utilizar la ortografía estudiada y una extensión mínima de un folio!

Ahora mismo estamos en proceso de pasar a limpio, lo expondremos en cuanto los tengamos. 

1,2,3 acción

Hemos empezado nuestro tema de ciencias naturales: EL CUERPO HUMANO.

La conferencia de José inauguró este tema  y hemos seguido con el aparato locomotor. Quizá esté sea el que más dominan, pues los músculos y huesos son trabajados en infantil y en E.F. con Alberto. Así que lo trabajamos mediante el recordatorio con conferencias de otros años y el visionado de algunos vídeos educativos.

Aún así, salen cuestiones muy curiosas como…Es posible  conocer el sexo de un esqueleto? Claro que sí! Basta con observar la pelvis, la anchura de las caderas, el femenino es más ancho, para el alumbramiento del bebé. Y de ahí saltamos al nacimiento, al parto, las contracciones, el cordón umbilical, como se alimenta el bebé, etc.

 

Cómo veis, el cuerpo humano es un tema tan cercano y apasionante que nos resulta muy difícil no relacionar conceptos, es decir, estamos llegando al gran objetivo del aprendizaje, hacerlo significativo, de modo que se relacionan aspectos nuevos con otros ya aprendidos y vamos exprimiendo más.

Avanzamos en este tema del cuerpo humano con la conferencia de Maya sobre LOS MICR0BIOS. Esta entrada os la enlazo mañana.

Además, hemos tenido nuestra salida a MERCAGRANADA con el grupo verde. Fue muy entrañable verlos de la mano, cuidando de sus compañeros y disfrutando del aprendizaje colaborativo. Esta también será otra entrada, donde os presentaremos un montaje de fotos que otro equipo preparará.  Próximamente…

Bueno, como véis… la  semana de para mucho. Y esta, también promete!

Un saludo.

Laura Justicia